Daži no labākajiem ēdieniem tiek gatavoti ar cepamo eļļu, taču cepamā eļļa var būt netīra. Kad eļļa ir atdzisusi, izlemiet, vai vēlaties to izmest, atkārtoti izmantot vai ziedot. Glabājiet cepamo eļļu noslēgtā traukā, pirms izmetat to miskastē, novietojiet to savākšanai malā vai nometiet vietējā restorānā pārstrādei. Lai pareizi iznīcinātu, neaizmirstiet eļļu nokļūt izlietnē.
Soļi
1. metode no 3: eļļas ievietošana miskastē
1. solis. Atdzesējiet cepamo eļļu, pirms sākat to lietot
Lai samazinātu nejaušas sadedzināšanas risku, ļaujiet cepamajai eļļai pilnībā atdzist, pirms to utilizējat. Nekad neceliet smagus katlus ar karstu eļļu un nelejiet karstu eļļu miskastē. Atkarībā no karstās eļļas daudzuma jums var būt jāgaida dažas stundas, līdz tā atdziest.
- Ja nepieciešams, eļļu var atstāt uz nakti, lai tā sasniegtu istabas temperatūru.
- Ja jūsu pannā ir palicis tikai neliels daudzums cepamās eļļas, ļaujiet tai atdzist un pēc tam noslaukiet to ar papīra dvieli.
2. solis. Izvēlieties nesalaužamu trauku ar atkārtoti noslēdzamu vāku
Ja vēlaties atkārtoti izmantot eļļu, pārliecinieties, ka trauks ir tīrs. Lai gan jūs varat izmantot stikla trauku, tas var sabrukt, ja to nokrītat. Plastmasas trauki ar skrūvējamiem galiem, piemēram, zemesriekstu sviesta burkas, ir lieliski cepamās eļļas trauki. Neaizmirstiet marķēt trauku, lai kāds nejauši neizmantotu eļļu.
Ja jūs neplānojat ziedot eļļu vai to atkārtoti izmantot, varat arī nogriezt sodas kannas virspusi un ieliet tajā eļļu
Solis 3. Izmetiet izlietotās eļļas tvertni miskastē
Aizveriet trauku ar izlietoto eļļu un ievietojiet to miskastē. Izvairieties vienkārši ielejot eļļu miskastē, jo tas var radīt putru un piesaistīt grauzējus.
4. solis. Sasaldējiet un ielieciet eļļu miskastē
Ja jums nav atkārtoti noslēdzama trauka, varat ievietot trauku ar eļļu saldētavā. Piemēram, ledusskapī uz dažām stundām ievietojiet vecu, ar eļļu pilnu bundžu. Tiklīdz eļļa ir cieta, izmantojiet karoti, lai eļļu samitrinātu tieši miskastē.
To var izdarīt arī ar krūzi. Kad esat atbrīvojies no cepamās eļļas, vienkārši nomazgājiet krūzi ar ziepjūdeni
Solis 5. Ielejiet atdzesētu eļļu plastmasas atkritumu maisiņā
Paņemiet plastmasas maisiņu, kurā jau ir daži atkritumi. Piemēram, varat izmantot maisiņu, kurā ir veci papīra dvieļi, veģetārie atlikumi vai salvetes. Ielejiet vēsu eļļu tieši maisā, lai atkritumi un lūžņi uzsūktu daļu tauku. Piesiet maisu un ievietojiet to miskastē.
6. Neizlejiet eļļu izlietnē
Nekad nelejiet virtuves taukus virtuves izlietnē, jo tas galu galā aizsprosto caurules. Smērvielu atšķaidīšana ar ziepēm vai ūdeni nē neļauj eļļai pārklāt caurules.
Nopietni aizsērējušas caurules var izraisīt plūdus un notekūdeņu rezerves, tāpēc ir svarīgi nekad neizmest eļļu izlietnē
Solis 7. Turiet cepamo eļļu ārpus komposta
Nelieciet savā apmales vai piemājas kompostā cepamo eļļu, kas tika izmantota dzīvnieku produktu cepšanai. Ja jūs ievietojat cepamo eļļu kompostā, tas var piesaistīt grauzējus, samazināt gaisa plūsmu kaudzē un palēnināt kompostēšanu.
2. metode no 3: Eļļas atkārtota izmantošana
Solis 1. Glabājiet eļļu istabas temperatūrā hermētiskā traukā
Ja vēlaties pirms atkārtotas lietošanas uzkrāt pilnu eļļas trauku, ielejiet eļļu hermētiskā traukā. Eļļu var uzglabāt pieliekamajā istabas temperatūrā, līdz esat gatavs to atkal lietot.
2. solis. Pirms atkārtotas lietošanas eļļu filtrējiet caur kafijas filtru
Novietojiet kafijas filtru virs tvertnes, kurā atrodas eļļa. Nostipriniet filtru ar gumijas joslu un lēnām ielejiet eļļu caur filtru. Tas aizturēs visas cietās vielas, tāpēc jums paliks dzidrāka eļļa.
Pārtikas daļiņas eļļā var padarīt to sasmakušu vai veicināt pelējuma augšanu
Solis 3. Atkārtoti izmantojiet eļļu, lai ceptu vairāk pārtikas
Jūs varat cept citu ēdienu partiju, kamēr cepat līdzīgu ēdienu, jo cepamā eļļa jau ir ieguvusi tajā izceptā ēdiena garšu. Piemēram, ja cepat vistu eļļā, izvairieties no tajā ceptu sidra virtuļus. Ja cepat pārtiku, kas bija pārklāta vai sacepta, jums, iespējams, būs grūtāk noņemt ceptos gabaliņus un aromātu no eļļas.
Dārzeņu cepšana parasti palīdz eļļai saglabāt neitrālu garšu, tāpēc visvieglāk ir atkārtoti izmantot šo cepamo eļļu
4. Izvairieties no eļļas lietošanas vairāk nekā 2 reizes
Ja esat filtrējis eļļu un pareizi to uzglabājis, varat vairākas reizes atkārtoti izmantot cepamo eļļu. Pirms lietošanas pārbaudiet eļļu un izmetiet visu duļķoto, putojošo vai slikti smaržojošo eļļu. Nekad nesajauciet dažādu veidu cepamo eļļu un iznīciniet eļļu pēc 1 vai 2 lietošanas reizēm.
Eļļas atkārtota izmantošana vairāk nekā 2 reizes var samazināt eļļas dūmu punktu, tāpēc tā sadedzina vieglāk. Tas var arī izraisīt tauku izdalīšanos, kaitīgus brīvos radikāļus un trans-nepiesātinātās taukskābes
3. metode no 3: Eļļas pārstrāde
1. darbība. Sazinieties ar savu pilsētu par pārstrādes programmu
Zvaniet vai pārbaudiet vietējās pašvaldības tīmekļa vietni, lai uzzinātu, kā izlietoto cepamo eļļu savākt. Daži miskastes uzņēmumi var pat piedāvāt tvertnes, kuras varat izvēlēties savākšanai. Jūsu vietējā ugunsdzēsības dienests var pieņemt arī lietotu cepamo eļļu.
Jūsu pilsēta var piedāvāt tauku savākšanu vienu vai divas reizes gadā, piemēram, pēc Pateicības dienas. Sazinieties ar savu pilsētu, lai uzzinātu par gada saņemšanas datumiem
Solis 2. Ziedojiet cepamo eļļu
Sazinieties ar vietējiem restorāniem vai pārstrādes programmām savā reģionā, lai uzzinātu, vai varat viņiem dot lietoto cepamo eļļu. Uzņēmumi var ražot biodīzeļdegvielu, lai darbinātu savas automašīnas vai uzņēmumus. Lai atrastu eļļas izlaišanas vietu, veiciet meklēšanu internetā ar rindiņu “cepamās eļļas ziedojums [Jūsu pilsētas nosaukums]”.
Dažos gadījumos jūsu ziedotā cepamā eļļa var tikt atskaitīta no nodokļiem
Solis 3. Pārstrādājiet jebkura veida cepamo eļļu
Lielākā daļa pārstrādes centru biodīzeļdegvielas ražošanai var izmantot jebkura veida cepamo eļļu. Pirms ziedojuma nodošanas sazinieties ar centru un izvairieties no cepamās eļļas sajaukšanas ar citiem šķidrumiem.
Dažos pārstrādes centros ir tvertnes, kurās varat tieši ielej eļļu
Solis 4. Glabājiet cepamo eļļu traukā, līdz esat gatavs to pārstrādāt
Atdzesētu cepamo eļļu ielej uzglabāšanas traukā ar aizveramu vāku. Izvēlieties izturīgu trauku, piemēram, plastmasas burku, kas nesadalīsies, ja to nokritīs. Glabājiet eļļu istabas temperatūrā, līdz esat gatavs to nodot pārstrādes centrā vai novietot pie apmales savākšanai.
