Kale ir veselīgs lapu zaļš dārzenis, ko var izmantot salātos un citās receptēs. Ja vēlaties izmantot kāpostu, ir svarīgi to vispirms nomazgāt. Lai mazgātu kāpostu, jums būs jānoņem stublāji un jāiegremdē ūdenī. Pēc tam noskalojiet kāpostus zem krāna ūdens, lai notīrītu visus netīrumus un gružus. No turienes rūpīgi uzglabājiet kāpostu, līdz tas ir jāizmanto.
Soļi
1. daļa no 3: Mazgāšanas procesa sākšana
1. solis. Noņemiet kāpostu, lai to sagrieztu, un nomazgājiet, tiklīdz to iegādājaties
Patiesībā kāposti jāmazgā uzreiz, nevis jāgaida, kamēr jūs to ēdat. Tas novērsīs netīrumu vai gružu nokļūšanu uz kāpostiem.
2. solis. Noņemiet kātiņus
Lai gan jūs varat saglabāt kātiņus, lai tos vēlāk izmantotu ēdiena gatavošanai, parasti tos ir vieglāk noņemt pirms kāpostu tīrīšanas, jo vieglāk nokļūt līdz lapām. Izmantojiet nazi, lai sagrieztu lapas prom no kāposta kāta, pēc iespējas tuvāk stublājam.
Ja jūs nolemjat izmantot kātiņus, pirms vārīšanas sagrieziet tos kubiņos, jo tie var būt ļoti raupji
Solis 3. Piepildiet bļodu ar tīru krāna ūdeni
Paņemiet pietiekami lielu bļodu, lai pilnībā iegremdētu kāpostus. Piepildiet to ar tīru krāna ūdeni. Uz augšu atstājiet nelielu atstarpi, jo, pievienojot kāpostus, ūdens nedaudz paaugstināsies.
2. daļa no 3: Kāļu mērcēšana ūdenī
1. solis. Iegremdējiet kāpostu ūdenī
Iemērciet kāpostu ūdenī. Pārliecinieties, ka kāposti ir pilnībā iegremdēti. Lapas nedrīkst izcelties virs ūdens virsmas.
Solis 2. Swish jūsu kāposti apkārt
Pēc kāpostu iegremdēšanas nedaudz pavelciet to ūdenī. Tas noņems acīmredzamus netīrumus un gružus. Tomēr esiet maigs, lai nesabojātu lapas.
Solis 3. Ļaujiet kāpostiem uzsūkties
Ļaujiet kāpostiem dažas minūtes uzsūkties ūdenī. Tas palīdzēs mīkstināt visus netīrumus, kas lapu plaisās ir uzlīmēti uz kāpostiem. Piecas līdz desmit minūtes ir labs laiks, lai uzsūktu kāpostus.
4. solis. Iztukšojiet ūdeni
Pēc piecām līdz desmit minūtēm ielejiet ūdeni caurdurī vai līdzīgā ierīcē virs izlietnes. Dažas reizes sakratiet caurduri, lai no kāpostiem nokļūtu viss ūdens.
Tas ir labi, ja viss ūdens nav pilnībā noņemts. Vēlāk kāpostu žāvēsi ar papīra dvieļiem
Solis 5. Noskalojiet kāpostu zem tekoša ūdens
Pēc kāposta izņemšanas no izlietnes, noskalojiet to pēdējo reizi zem tekoša ūdens. Tam vajadzētu noņemt visus netīrumus, kas tika atbrīvoti mērcēšanas procesā.
Noteikti pagrieziet lapu kāpostu pēc nepieciešamības, lai katra lapa tiktu pienācīgi notīrīta
6. solis. Nosusiniet kāpostu ar papīra dvieļiem
Paņemiet papīra dvieļus un novietojiet kāpostus virs tiem. Paņemiet vēl dažus papīra dvieļus un maigi noglaudiet kāpostus. Pirms uzglabāšanas novietojiet kāpostus pēc iespējas sausākus.
3. daļa no 3: Kale uzglabāšana pēc mazgāšanas
1. solis. Glabājiet kāpostus hermētiskā traukā
Kāposti jāuzglabā hermētiskā traukā, piemēram, Tupperware traukā. Varat arī izmantot Ziploc maisiņu ar izspiestu gaisu.
Solis 2. Glabājiet kāpostus ledusskapja aukstākajā daļā
Kale kļūst rūgtāka, ja tiek pakļauta istabas temperatūrai. Kāpostus uzglabājiet ledusskapja aukstākajā daļā, lai tie būtu pēc iespējas svaigāki.
Solis 3. Izmetiet kāpostu pēc divām nedēļām
Pareizi uzglabājot, kāpostiem ir divu nedēļu glabāšanas laiks. Datējiet ledusskapja konteineru, kurā atrodas jūsu kāposti. Pēc divām nedēļām izmetiet lapu kāpostu.
