Cukurniedres ir vienā ģimenē ar zāli un aug garu, šauru kātu vai spieķu veidā. Rudenī uz sāniem stāda cukurniedres rudenī. Ziemā tai nav nepieciešama apkope, un pavasarī jūs sagaidīs cukurniedru kāposti, kas izaugs tikpat augsti kā bambuss. Cukurniedres aug tropos, un to var audzēt siltākajās ASV vietās. Šobrīd cukurniedres komerciāli audzē Floridā, Luiziānā, Havaju salās un Teksasā. Ja jūs dzīvojat kādā no šīm valstīm, varat audzēt savu cukurniedru. No novāktām cukurniedrēm var pagatavot gardu sīrupu.
Soļi
1. daļa no 3: Cukurniedru stādīšana
1. solis. Izvēlieties veselīgus cukurniedru augus
Cukurniedres visvieglāk atrast ražas novākšanas sezonā, vasaras beigās un rudens sākumā. Ja vietējā dārza centrā nevarat atrast cukurniedru augus, to bieži var atrast ceļmalas stendos un zemnieku tirgos. Āzijas pārtikas preces arī bieži uzglabā cukurniedru augus.
- Meklējiet garus, biezus stublājus, kas, visticamāk, radīs veselīgus jaunus augus.
- Stublājiem ir locītavas, un no katra dīgst jauns augs. Paturot to prātā, iegādājieties tik daudz stublāju, cik nepieciešams, lai iegūtu vajadzīgā izmēra kultūru.
Solis 2. Sadaliet cukurniedru stublājus pēdas garos gabalos
Atstājiet trīs līdz četrus savienojumus gabalā, lai palielinātu iespējamību, ka katrs gabals radīs dažus asnus. Ja kātiem ir lapas vai ziedi, dodieties uz priekšu un noņemiet tos.
Solis 3. Izrakt vagas saulainā stādīšanas vietā
Cukurniedru stublāji ir stādīti horizontāli uz sāniem, četru collu dziļās vagās vai tranšejās. Viņiem nepieciešama pilna saule, tāpēc izvēlieties vietu, kas nav ēnaina. Izrakt vagas pietiekami ilgi, lai ietilptu katrā stādītajā niedru gabalā, un novietojiet vagas vienas pēdas attālumā.
Lai atvieglotu vagu rakšanu, izmantojiet lāpstu vai kapli, nevis lāpstu
Solis 4. Mitriniet vagas
Ar šļūteni viegli samitriniet vagas, lai tās sagatavotu cukurniedrēm. Pirms stādīšanas pārliecinieties, ka ūdens ir notecējis un nav palikušas peļķes.
Solis 5. Stādiet cukurniedres
Novietojiet stublājus horizontāli vagās. Pārklājiet tos ar augsni. Nestādiet stublājus vertikāli, pretējā gadījumā tie neaugs.
6. solis. Pagaidiet, kamēr cukurniedres pieaugs
Pavasarī, parasti aprīlī vai maijā, no stublāju mezgliem sāks augt dzinumi. Jūs redzēsit, kā viņi izlaužas augsnē, veidojot atsevišķus cukurniedru kātiņus, kas vasaras beigās pieaugs diezgan augsti.
2. daļa no 3: Cukurniedru audzēšana un novākšana
1. solis. Mēslot cukurniedres ar slāpekli
Tā kā cukurniedres ir zāles veids, tās plaukst ar mēslojumu, kas bagāts ar slāpekli. Jūs varat mēslot cukurniedru augus ar standarta zāles mēslojumu vai izvēlēties bioloģisku iespēju: vistas kūtsmēslus. Mēslošana tikai vienu reizi, kad parādās pirmie asni, palīdzēs cukurniedrēm augt spēcīgām un veselīgām, tāpēc rudenī jums būs laba raža.
Solis 2. Regulāri ravējiet augu dobi
Cukurniedram nepieciešama neliela apkope, izņemot ravēšanu. Nezāles varētu aizrīt jaunos asnus, pirms tiem ir iespēja augt. Nepārtraukta ravēšana ir nepieciešama, līdz spieķi izaug pietiekami lieli, lai paši radītu ēnu un noslāpētu kaitīgās nezāles.
Solis 3. Uzraudzīt kaitēkļus un slimības
Cukurniedres var ietekmēt vairāki kaitēkļi un slimības. Kaitēkļi, piemēram, urbji un kukaiņi, visticamāk, ietekmēs ražu, ja tie sasniegs mitrus apstākļus, bet slimības var izraisīt sēnīšu augšanu un puves krājumus. Regulāri pārbaudiet, vai cukurniedrēs nav kaitēkļu vai pūšanas, un veiciet preventīvus pasākumus, lai pēc iespējas novērstu kaitēkļus un slimības.
- Cukurniedru šķirņu izvēle, kas ir izturīgas pret slimībām un vīrusiem, kas, kā zināms, ietekmē jūsu reģiona kultūras, ir viena no labākajām kaitēkļu apkarošanas stratēģijām.
- Kontrolēta atbilstošu fungicīdu vai pesticīdu daudzuma izmantošana var palīdzēt novērst kaitēkļa vai slimības izplatīšanos jūsu kultūrā.
- Ja pamanāt augu, kas, šķiet, ir inficēts ar kaitēkļiem vai slimību, nekavējoties noņemiet to.
4. solis. Pagaidiet līdz rudenim, lai novāktu ražu
Cukurniedru augiem jāatstāj augt pēc iespējas ilgāk pirms gada pirmā sala. Ja tos atstāj zemē pēc pirmā sala, jūs nevarēsiet izmantot savus augus cukura sīrupa pagatavošanai.
- Ja jūs dzīvojat vietā ar garām, aukstām ziemām, spēlējiet to droši un novāciet cukurniedres līdz septembra beigām.
- Ja jūs dzīvojat vietā ar maigām ziemām, iespējams, varēsit ļaut cukurniedrēm augt līdz oktobra beigām.
- Ja jūs dzīvojat Amerikas Savienotajās Valstīs, varat pārbaudīt savas teritorijas sala datumus, apmeklējot vietni
5. solis. Ar mačeti sagrieziet spieķi tuvu zemei
Nobrieduši kāti būs augsti un biezi, līdzīgi kā bambuss, tāpēc vienkāršas dārza šķēres to nesagriezīs. Izmantojiet mačeti vai zāģi, lai cukurniedru sagrieztu pēc iespējas tuvāk zemei, lai jūs varētu izmantot pēc iespējas vairāk augu.
6. solis. Neuzkāpiet zemē
Jūs nevēlaties sabojāt izveidoto cukurniedru augu saknes. Ja jūs atstājat saknes zemē, nākamgad jūsu cukurniedres atkal parādīsies.
7. solis. Izgrieziet lapas no sagrieztas cukurniedres
Noteikti valkājiet cimdus, jo lapas ir diezgan asas. Izmantojiet tos, lai aizsegtu stādīšanas gultu. Lapas darbosies kā organiska mulča, kas ziemā aizsargās cukurniedru saknes. Ja jums nav pietiekami daudz lapu, lai segtu visu gultu, izmantojiet dažus salmus, lai pabeigtu darbu.
3. daļa no 3: Cukurniedru sīrupa pagatavošana
1. solis. Skrubējiet stublājus
Pēc sezonas ārā viņiem būs miltrasa un netīrumi. Izmantojiet siltu ūdeni un tīrīšanas suku, lai notīrītu netīrumus un gružus no kātiem, līdz tie ir pilnīgi tīri.
Solis 2. Sasmalciniet stublājus vienas collas daļās
Stublāji būs diezgan stīvi, tāpēc gaļas nazis ir labāks darbarīks nekā nazis. Sasmalciniet kātu mazās daļās, pēc tam sasmalciniet uz pusēm, lai jums būtu kaudze mazu cukurniedru gabalu.
Ja jums būtu komerciāla cukurniedru prese, stublāju sasmalcināšana nebūtu nepieciešama. Lielajās saimniecībās sulu no cukurniedrēm iegūst, izmantojot milzīgas, smagas preses. Nav līdzvērtīgas mašīnas, kas piemērota lietošanai mājās, tāpēc tā vietā tiek izmantota karbonādes un vārīšanas metode
Solis 3. Vāra cukurniedru gabaliņus lielā krājumā, kas piepildīts ar ūdeni
Cukuru ekstrahē, ilgstoši vārot gabalus apmēram divas stundas. Cukurūdens ir gatavs, kad tam ir tāda pati garša kā jēlcukurniedru gabalam. Jums būs jāpārbauda, lai noteiktu, kad tas ir gatavs.
- Vēl viens pavediens ir aplūkot cukurniedru gabaliņus. Pēc dažām stundām krāsa kļūs gaiši brūna, kas norāda, ka cukurs ir iegūts.
- Katru pusstundu pārbaudiet, vai gabali joprojām ir pārklāti ar ūdeni; ja nē, pievienojiet vēl.
Solis 4. Ielejiet cukura ūdeni caur sietiņu mazākā katliņā
Izmantojiet sietiņu, lai noķertu visus cukurniedru šķiedrainos gabalus. Jums tie vairs nav vajadzīgi, tāpēc varat tos izmest.
Solis 5. Pagatavojiet cukurūdeni, lai to pārvērstu sīrupā
Vāra cukurūdeni, līdz tas ievērojami vārās un iegūst bieza sīrupa tekstūru. Tas var ilgt no vienas līdz divām stundām, tāpēc noteikti uzraugiet katlu, lai pārliecinātos, ka neesat to pārvārījis. Lai pārbaudītu, vai sīrups ir gatavs, iemērciet katlā aukstu karoti un pārbaudiet tekstūru.
- Ja jums patīk sīrups plānā pusē, varat to noņemt no karstuma, kad tas joprojām viegli slīd no karotes aizmugures.
- Lai iegūtu sīkāku sīrupu, noņemiet to no karstuma, kad tas pārklāj karotes aizmuguri, nevis noslīd.
6. solis. Ielejiet sīrupu stikla konservu burkā
Uzlieciet burkai vāku un ļaujiet sīrupam pilnībā atdzist, pirms to uzglabājat vēsā, sausā vietā.
Video - izmantojot šo pakalpojumu, daļa informācijas var tikt kopīgota ar pakalpojumu YouTube
Padomi
- Svaigas cukurniedres var arī sasmalcināt vai likvidēt, lai sulu varētu ekstrahēt.
- Cukurniedru sula ir atspirdzinošs dzēriens, un to var pasniegt siltu vai atdzesētu.
Brīdinājumi
- Cukurniedru augu lapas var nokasīt vai ievainot jūsu ādu. Noņemot lapas un ziedus no auga, vienmēr valkājiet cimdus vai citu roku aizsargu.
- Jūsu sīrups var sadedzināt, ja ļaujat tam vārīties pārāk ilgi.
- Esiet uzmanīgs, pasniedzot to vārīšanās procesā, lai nesadedzinātos.
- Uzmanīgi novērojiet savu sīrupu pēdējā vārīšanās stadijā, jo tas var uzvārīties, izraisot milzīgu putru.
