Septiņas dienas no februāra līdz martam visā Krievijā un daudzos tās reģionos notiek Masļeņica. Precīzs datums mainās katru gadu, jo Masļeņica jeb Krievijas Jāņi tiek svinēti septītajā nedēļā pirms austrumu pareizticīgo Lieldienām vai pēdējā nedēļā pirms gavēņa. Tradicionālais krievu festivāls, kas pazīstams arī kā “sviesta nedēļa” vai “pankūku nedēļa”, ir slavens ar savām blini (pankūkām) ar daudziem pildījumiem un piedevām, sākot no saldiem līdz sāļiem. Masļeņica svin ziemas beigas, kad krievi ļoti vēlas doties ielās un baudīt ilgi gaidīto pavasara atnākšanu.
Soļi
1. metode no 2: piedalīšanās Masļeņicas tradīcijās
Solis 1. Laipni lūdzam Masļeņica pirmdien
Pirmajā Masļeņicas dienā ir tradīcija izgatavot vienkāršu putnubiedēkli, kas paredzēta ziemas attēlošanai, pazīstama kā Lady Maslenitsa. Ap pulksten 17:00 ir pienācis laiks ēst pirmo blini jeb krievu pankūku, kas sastāv no bagātīgiem pārtikas produktiem, piemēram, sviesta, olām un piena.
- Putnubiedēklim jābūt mazas lelles lielumā. Izveidojiet to, iebāžot salmus lupatās, kas izskatās kā sieviešu apģērbs, piemēram, svārki vai kleita.
- Pārvietojiet Lady Maslenitsa kamanās pa ciematu, pēc tam novietojiet putnubiedēkli uz sniegotas nogāzes, ko izmanto kamanām. Pāris reizes slīdiet lejup no kalna, lai ievērotu tradīciju, ka tas palīdzēs jūsu kultūrām augt.
2. Spēlējiet spēles otrdien
Ielas būs piepildītas ar jauniem un veciem cilvēkiem, kas valkā maskas un tērpus. Ģērbieties, pievienojieties kautiņam un apmeklējiet kaimiņus vai skatieties kādu no daudzajām leļļu izrādēm, koncertiem vai tautas svētkiem. Varat arī braukt ar kamanām, braukt ar ragaviņām vai izbaudīt ziemas pastaigu.
Tradicionāli Masļeņicas laikā valkā sarežģītas maskas un galvassegas, kā arī tradicionālās krievu krāsas (sarkanu, baltu un zilu). Jūs pat varat ģērbties kā pretējais dzimums, jo Masļeņica ir laiks, lai pārkāptu sociālos un dabiskos noteikumus
Solis 3. Svētki trešdien
Trešā diena ir laiks, lai palutinātu savu saldo zobu. Jūs varat apmeklēt restorānu vai kafejnīcu Krievijā, lai nobaudītu pārsteidzošus blini darbus. Apmeklējiet vienu no daudzajām teltīm, kas paceļas visā Krievijā, lai baudītu blini, brūvētu alu, medus piparkūkas, riekstus, tēju, kas pasniegta no samovāra, un karstu krievu dzērienu ar nosaukumu sbiten.
- Samovars ir sarežģīts metāla katls, ko izmanto ūdens vārīšanai. Krievu dzēriens sbiten ir izgatavots no ūdens, garšvielām un medus.
- Vīramātes arī trešdien gatavo znicus znotiem, un dēli piektdien atmaksā labvēlību.
Solis 4. Ceturtdien piedalieties uzdzīvē
Šī ir diena, kad dzert, spēlēties un priecāties. Jūs varat doties slidot vai izbaudīt izjādes ar zirgiem. Izbaudiet mielastu un dzeršanu kopā ar draugiem pirms gavēņa.
Ja atrodaties Maskavā, apmeklējiet Gorkija parka slidotavu, lai izbaudītu slidošanu un svinētu kopā ar citiem gaviļniekiem
Solis 5. Piektdien pavadiet laiku kopā ar saviem mīļajiem
Piektajā dienā sviniet savu ģimeni, ieskaitot vīratēvus. Apmeklējiet savus vedējus un pasniedziet viņiem dāvanas un kārumus. Ja esat precēts pāris, īpaši jaunlaulātie, atzīmējiet savu mīlestību, apmeklējot kāzu viesus krāsotās kamanās.
Tradicionāli znoti gatavo blini savām vīramātēm. Vīramāte viņiem iepriekšējā dienā dod pannas, kausus utt., Un vīratēvs viņiem gādā griķus un sviestu
Solis 6. Sestdien spēlējiet ziemas sporta veidus
Maksimāli izmantojiet nedēļas nogali, izmēģinot dažādus ziemas sporta veidus, ko piedāvā Krievija. Jūs varat braukt ar ragaviņām, slēpot vai slidot. Uzceliet sniega cietoksni vai ledus slidkalniņu vai cīnieties ar sniega bumbiņu.
7. solis. Piedod citiem Jāņu svētdienā
Šī ir Masļeņicas pēdējā diena. Tradīcija ir lūgt piedošanu cilvēkiem, kuriem esat nodarījis pāri, kā arī piedot citiem, kas jums nodarījuši pāri. Apmeklējiet savus draugus un ģimeni, lai lūgtu viņiem piedošanu. Šis ir laiks, lai atbrīvotos no dusmām un izbaudītu vienotības un laimes sajūtu.
Jums vajadzētu apmeklēt arī vienu no lielajiem ugunskuriem, kas tiek uzcelts, lai sadedzinātu Maslenitsa pirmajā dienā izgatavoto ziemas attēlu un atvadītos no ziemas. Mest blini un citus pārtikas produktus ugunī, lai sagatavotos gavēņa laikam
8. solis. Sakopt pirmdien
Tagad, kad Masļeņica ir beigusies, ir pienācis laiks sakopt. Tradicionāli šī bija diena, kad jūs attīrījāties no grēkiem un gavēņa laikā aizliegta ēdiena (ieskaitot dzīvnieku izcelsmes produktus un alkoholu). Mazgājiet traukus, vannā, sakopiet māju un attīriet savas domas.
2. metode no 2: Blinis pagatavošana
1. solis. Sagatavojiet mīklu
Sakuļ kopā 4 ¼ glāzes (562,5 g) piena un 5 olas. Iemaisa ⅓ tējkarotes (1,66 ml) sāls, 2 ēdamkarotes (28 g) baltā cukura, ½ tējkarotes (2 ml) cepamā soda un ⅛ tējkarotes (0,5 ml) citronskābes pulvera. Pievienojiet 2 tases (225 gramus) universālos miltus un 2 glāzes (225 gramus) griķu miltus un labi samaisiet.
Pēc tam pievienojiet 3 ēdamkarotes augu eļļas un 1 glāzi (112,5 g) verdoša ūdens. Nepārtraukti maisot, līdz mīkla ir ļoti plāna (piemēram, ūdens), pēc tam maisījumu atstāj malā uz 20 minūtēm
2. Sagatavojiet pannu
Izvēlieties lielu pannu un novietojiet to uz degļa vidēji augstā siltumā. Pannā izkausē 1 ēdamkaroti (14 g) sviesta.
Solis 3. Pievienojiet mīklu pannai
Noņemiet pannu no uguns un ielejiet pannā nelielu kausu mīklas. Ielejot pagrieziet plaukstas locītavu, lai mīkla vienmērīgi un plāni pārklātu pannas dibenu.
Solis 4. Pagatavojiet blini
Ielieciet pannu atpakaļ uz degļa un ļaujiet blini pagatavot 90 sekundes. Pēc tam ar lāpstiņu uzmanīgi apgrieziet blini. Ļaujiet tai pagatavot 60 sekundes šajā pusē. Pēc tam izmantojiet lāpstiņu, lai pārvietotu pagatavotos blini uz tīras šķīvja.
Blini jābūt zeltaini brūnām malām un brūniem plankumiem uz virsmas
5. solis. Izklājiet pildījumus uz blini
Blinis var būt pikants vai salds. Pievienojiet saldo krējumu vai ievārījumu, lai iegūtu saldos blīnus, vai pievienojiet jebko, sākot no ikriem un beidzot ar lasi, lai iegūtu pikantus blīnus. Blini centrā izklājiet pildījumu.
6. solis. Satiniet to
Trīs reizes uzmanīgi salieciet blini, lai izveidotu trīsstūra formu. Alternatīvi, jūs varat ietīt visas četras puses uz augšu, piemēram, burrito.
7. solis. Papildiniet blini
Jūs varat izvēlēties pievienot pildījumus blini iekšpusē, uzlikt blini pildījumus vai abus. Virsū ielieciet krējumu vai pievienojiet svaigus augļus, piemēram, mellenes. Pikantajām bliņām uzklājiet krējumu un zaļumus.
