Potager (po-tah-jay) dārzs ir franču virtuves dārzs. Tāpat kā daudzi citi virtuves dārzi, tajā ietilpst gan garšaugi, gan dārzeņi. Atšķirībā no citiem virtuves dārziem tajā ir arī ziedi, gan ēdami, gan neēdami. Ir daži citi elementi, kas raksturīgi potager dārziem. Kad zināt pamatus, varat ļaut vaļu iztēlei un veidot savu!
Soļi
1. daļa no 3: Dārza iekārtošana
1. solis. Izvēlieties pareizo atrašanās vietu
Ideālā gadījumā puķu dārzam vajadzētu būt redzamam no loga, lai jūs to varētu baudīt pat atrodoties telpās. Tam vajadzētu būt arī netālu no mājām (nevis pagalma tālākajā galā), lai tas būtu ērti un viegli pieejams.
2. solis. Pārliecinieties, ka atrašanās vieta saņem pietiekami daudz saules gaismas
Lielākajai daļai augu ir vajadzīgas 6 līdz 8 stundas saules gaismas, lai uzplauktu. Ja "ideālā atrašanās vieta" nesaņem pietiekami daudz saules gaismas, tad jums vajadzēs pieturēties pie mazāk tradicionāla podnieka dārza un iestādīt to citur. Galu galā, ja augi nesaņem daudz saules gaismas, jums nebūs daudz dārza.
3. solis. Ir sava veida iežogojums
Iežogojums ir svarīgs podnieka dārza elements, jo tas palīdz tajā valdīt. Jums var būt dabisks iežogojums, piemēram, buksuss, kāpšanas augi vai avenes. Jums var būt arī nedabisks, piemēram, žoga daļa vai mājas siena.
Iežogojums arī palīdzēs pasargāt izsalkušos dzīvniekus no augiem
Solis 4. Plānojiet paaugstināt savu dārzu paceltās gultās
Lielākajai daļai dārzu nav pareizā augsnes veida ziedu, garšaugu un dārzeņu audzēšanai, ja vien jūsu augsne nav mainīta. Paaugstinātas dārza gultas tam ir ideāls risinājums. Jūs varat izveidot vienkāršus dārza pilskalnus. Jūs varat arī uzbūvēt lielus stādītājus no koka vai ķieģeļiem un pēc tam aizpildīt tos ar augsni. Saglabājiet paceltās dārza gultas ne vairāk kā 4 pēdas (1,2 metrus). Tādā veidā novākšanas laikā jūs varat viegli sasniegt centru.
- Jums būs jāaizpilda paceltās dārza gultas ar labi drenētu smilšmāla augsni, it īpaši, ja audzējat dārzeņus.
- Jūsu dārza gultām nav jābūt taisnstūrveida vai kvadrātveida. Tās var būt ovālas, apaļas vai pat L formas.
5. solis. Noteikti pievienojiet ceļus starp dārza gultām
Tas ļaus jums iziet dārzu, nemīdot augļus, garšaugus un dārzeņus. Ideāli būtu kaut kas aptuveni 3 pēdas (0,91 metrs) plats. Tādā veidā jūs varat nospiest ratiņus uz leju, lai pārvadātu ražu, augsni, mulčēšanu utt.
Jūsu ceļus var veidot no visa, ko vēlaties, tostarp no mizas, ķieģeļiem, grants vai pakāpieniem
6. solis. Apsveriet iespēju pievienot dažus rotājumus
Tādi priekšmeti kā režģi, soliņi, dārza lodes un putnu vannas palīdzēs jūsu dārzam pievienot krāsu ziemas mēnešos, kad gandrīz nekas neaug. Savam dārzam varat pievienot arī dažus dekoratīvus mūžzaļos augus, piemēram, mākslīgi apgrieztus buksuss krūmus vai topiārijus. Tādā veidā jūsu dārzā būs vismaz kaut kas zaļš, kad viss pārējais būs miris.
7. solis. Izveidojiet kontaktpunktu
Šeit jūs varat kļūt patiesi radošs. Galvenais punkts ir jūsu dārza centrs. Tas var būt tikpat vienkāršs kā četras paceltas dārza gultas, tikpat grezns kā strūklaka vai augļu koks.
8. solis. Apsveriet kopējo modeli un izkārtojumu
Lielākā daļa dārza dārzu ir izvietoti režģim līdzīgā rakstā ar četrām paaugstinātām dārza gultām. Tomēr jums nav jāveido savējais šādā veidā; jūs varat kļūt radošs. Pie populāriem dārza modeļiem pieder spirāles un vagona riteņi.
2. daļa no 3: Augu izvēle
Solis 1. Izvēlieties dažādus dārzeņus
Dārzeņi ir lieliski piemēroti ne tikai vēdera uzpildīšanai, bet arī dārza krāsas papildināšanai. Sāciet ar dārzeņiem, kurus ēdat visbiežāk, tad pievienojiet arī jaunus. Tā vietā, lai izmantotu tikai standarta šķirnes, apsveriet iespēju pievienot arī dažas nestandarta šķirnes, piemēram, purpursarkanos brokoļus, balto ķirbi vai svītraino tomātu.
- Pupiņas un zirņi ir vertikāli audzētāji un lieliski papildina dārzu.
- Gaļīgi augļi un dārzeņi, piemēram, paprika, ķirbji, ķirbji un tomāti, lieliski papildina jūsu dārza krāsu šļakatas.
- Neaizmirstiet par salātiem. Salāti, kāposti un spināti pievienos ne tikai tekstūru, bet arī kādu krāsu (atkarībā no šķirnes).
- Sakņu dārzeņi, piemēram, burkāni, kartupeļi un redīsi, jūsu dārzam nepievieno daudz krāsu, bet ražas novākšanas laikā tie joprojām ir tā vērti.
2. solis. Izmantojiet garšaugus, lai pievienotu krāsu un tekstūru
Garšaugi ne tikai piešķir jūsu ēdienam garšu, bet daži arī izstāda skaistus ziedus. Audzējiet garšaugus, kurus bieži izmantojat ēdiena gatavošanā. Ja jūs neizmantojat daudzus, lieliskas iespējas ir: baziliks, koriandrs/koriandrs, piparmētra, oregano un pētersīļi.
- Izmēģiniet arī dažus lielus, krūmveida augus, piemēram, lavandu un rozmarīnu.
- Daži augi ir agresīvi audzētāji un viegli aizaug jūsu dārzā, ja neesat piesardzīgs. Varētu būt laba ideja tos nostiprināt ar metāla malām vai iestādīt atsevišķi.
3. solis. Pievienojiet krāsu un piesaistiet apputeksnētājus ar ziediem
Ziedi ir galvenā īpašība dārza dārzā. Tie pievieno krāsu un piesaista apputeksnētājus jūsu augļiem, garšaugiem un dārzeņiem. Izvēlieties ziedus, kas zied dažādos gada laikos. Tādā veidā jūsu dārzā vienmēr būs kāda krāsa.
- Pievienojiet dažus ēdamus ziedus, piemēram, gurķus, kumelītes, lavandas, kliņģerītes, rozes un violets.
- Apsveriet arī dažus kāpšanas ziedus. Tie ir lielisks veids, kā pievienot krāsu jūsu dārza sienām. Lieliska izvēle ir rozes, rīta krāšņums un saldie zirņi.
4. solis. Neaizmirstiet pievienot dažus vertikālos audzētājus
Projektējot dārzus, lielākajai daļai cilvēku ir tendence koncentrēties tikai uz to, kas atrodas uz zemes. Tas noved pie ļoti "zema" dārza. Jūs varat padarīt savu dārzu lielāku un interesantāku, pievienojot vertikālos audzētājus. Vertikālie audzētāji ietver mazus augļu kokus, kāpšanas augus un lielus krūmus. Tajos ietilpst arī augi, kuriem nepieciešami balsti, piemēram, tepees, torņi un režģi.
- Lieliski krūmi ietver ogu krūmus, piemēram, mellenes, avenes, kazenes un vecākās ogas.
- Ir daudz mazu koku šķirņu, kas piemērotas mazdārziņiem, ieskaitot citronu un laimu.
- Rīta krāšņums, roze un saldie zirņi ir lieliski kāpšanas augi.
5. solis. Izvēlieties augus, kas labi augs jūsu klimata zonā
Augus, kas plaukst jūsu klimatā, būs vieglāk audzēt un tie nodrošinās labāku ražu. Lielākajā daļā vietējo bērnudārzu būs augi, kas var augt jūsu atrašanās vietā, taču pirms augu vai sēklu iegādes noteikti izpētiet savu vietējo klimatu.
3. daļa no 3: Augu sakārtošana
Solis 1. Sāciet ar vismaz četrām dārza gultām
Tipiskā dārza dārzā būs vismaz četras dārza gultas, kas sakārtotas režģim līdzīgā veidā, un starp tām ir celiņi. Uz papīra lapas uzzīmējiet četras paceltas dārza gultas, pēc tam veiciet tālāk norādītās darbības, lai iegūtu dažas dizaina idejas.
2. solis. Pievienojiet apmales un krāsojiet ar ziediem
Aizpildiet sava dārza gultas centru ar fokusa augļiem vai dārzeņiem, pēc tam stādiet ziedus visapkārt. Piemēram, jūs varat iestādīt kāpostu, ziedkāpostu un brokoļu rindu stādītāja centrā, pēc tam pie apmales pievienot īsus pildvielas, piemēram, alyssum, vijolītes vai pansijas.
Jums nav jāstāda taisnās rindās. Izmēģiniet diagonāles, līkločus, spirāles vai gredzenus
Solis 3. Grupējiet lietas kopā pēc krāsas
Tādējādi jūsu dārzs izskatīsies kārtīgāks un harmoniskāks. Piemēram, jūs varat iestādīt oranžus/dzeltenus mantojuma tomātus un dzeltenus ķirbjus vienā gultā kopā ar dažiem kliņģerīšiem. Jūs varētu arī iestādīt vijolītes un lavandu līdzās baklažāniem un purpura kāpostiem.
Solis 4. Tā vietā eksperimentējiet ar kontrastējošām krāsām un faktūrām
Ja harmonija un organizācija jums nepatīk, izmēģiniet kontrasta shēmas. Stādiet apelsīnus un dzeltenumus kopā. Spēlējiet apkārt ar apaļām un robainām formām, izplūdušām un spīdīgām, frolētām un mežģīnēm. Piemēram:
- Mežģīņotās, spalviņainās burkānu lapas lieliski darbojas kopā ar salātu un kāpostu lapām.
- Plāni un taisni maurloki labi darbojas kopā ar mīkstu, ovālu un izplūdušu salviju.
Solis 5. Paturiet prātā sezonas
Nelieciet visus jūnijā ziedošos augus vienā stādītājā, bet maijā ziedošos-citā. Ja jūs to darīsit, jūs savā dārzā atradīsit tukšus plankumus. Tā vietā vienā stādītājā salieciet kopā dažādu veidu augus. Tādā veidā vienmēr kaut kas pieaugs.
6. solis. Izmantojiet vertikālus augus uz sava dārza sienām
Podnieka dārzam nepieciešams iežogojums. Ja vien jums jau nav dabiska iežogojuma, piemēram, krūma, jūsu visticamāk būs iestrēdzis žogs vai mājas siena. Tas nebūs īpaši interesanti paskatīties. Tā vietā stādiet dažus savus vertikālos audzētājus (piemēram, pupiņas, ogu krūmus, mazus augļu kokus vai kāpšanas rozes) gar sienu vai žogu.
Neaizmirstiet par vietām augļu koku pamatnē. Stādiet dažas zemenes, garšaugus vai ziedus to pamatnē
Padomi
- Turiet agresīvus garšaugus, piemēram, piparmētru un maurloki, labi turētus.
- Pievienojiet dažus ātri augošus pildvielas, piemēram, alyssum, baziliku vai pētersīļus. Tie aizpildīs ražas novākšanas radītās nepilnības.
- Ietaupiet sev darbu, stādot pašsējējus, piemēram, ķiršus, prīmulas, fenheli, oregano, magones un saldos zirņus.
- Izvēlieties augus, ar kuriem gatavojat bieži, bet nebaidieties izmēģināt arī kaut ko jaunu.
- Robežām izmantojiet neparedzētus augus, piemēram, maurlokus vai zemenes.
- Pievienojiet dažus ēdamus augus podos, piemēram, gurķus, kliņģerītes, džonija lēcienus vai altus. Tas ļaus ātri un viegli pārkārtot savu dārzu.
