Alus mucas jau sen ir iecienīta iesaiņošanas metode mājražotājiem un liela mēroga alus darītavām un bāriem. Atšķirībā no pudelēm, kuras ir nogurdinoši jātīra, jādezinficē, jāžāvē, jāaizpilda un jāaizver atsevišķi, mucu var iepildīt uzreiz. Tomēr mucas ir arī rūpīgi jāiztīra un jādezinficē starp katru pildījumu, pretējā gadījumā mucā palikušās baktērijas un raugs var sabojāt jūsu jauno alus partiju. Veltot laiku, lai uzzinātu, kā pareizi tīrīt alus mucu, jūs izvairīsities no riska, ka rūpīgi pagatavota alus partija būs sabojāta ar skābu garšu.
Soļi
1. daļa no 3: Alus vāka izjaukšana
1. solis. Pirms tīrīšanas spiediet mucu zem spiediena
Mucai pirms tās izjaukšanas būs jābūt pilnīgi bez spiediena, pretējā gadījumā jūs riskējat sabojāt mucu un savainot sevi. Pirms mēģināt noņemt vāku, atstājiet krānu atvērtu un ļaujiet izplūst atlikušajam šķidrumam un spiedienam.
Tiklīdz svilpojošā skaņa, ko rada izplūstošs spiediena gaiss, ir apstājusies, muca tiks pilnībā atbrīvota no spiediena
2. solis. Noņemiet mucas vāku un blīvējošo O gredzenu
Pirms sākat tīrīt mucas iekšpusi, jums būs jānoņem augšējā daļa. Vāku parasti var viegli noņemt, saspiežot un paceļot fiksatoru, un ar pirkstiem var noņemt zemāk esošo gumijas blīvi.
Vāku un blīvgredzenu var tīrīt, izmantojot siltu, ziepjūdeni un sūkli, pirms tos ievieto sārmu mazgāšanas līdzeklī
3. solis. Noņemiet divus vārstu komplektus
Jūsu mucas augšpusē jābūt diviem vārstu komplektiem: vienam gaisa padeves savienošanai un otram alus padeves līnijas savienošanai. Izmantojiet uzgriežņu atslēgu, lai atskrūvētu šos divus vārstus. Lai atskrūvētu vārstu komplektus, jums būs jāizmanto standarta sešstūra uzgriežņu atslēga. Armatūras izmēri var atšķirties, tāpēc izmēģiniet dažādus uzgriežņu atslēgas izmērus, līdz atrodat piemērotu.
Vārsti, visticamāk, būs savienoti ar mucas korpusu vai nu ar lodveida, vai ar tapu fiksējošiem savienotājiem. Lai gan abu veidu savienotāji ir nedaudz atšķirīgi, tie abi pilda vienu un to pašu funkciju, un tos var noņemt ar tāda paša veida uzgriežņu atslēgu
4. solis. Sagatavojiet vai iegādājieties sārmu mazgāšanas līdzekli mucas tīrīšanai
Cepures un to sastāvdaļas vislabāk var tīrīt, izmantojot sārmu mazgāšanas līdzekli, kas īpaši paredzēts alus pagatavošanas iekārtu tīrīšanai. Tīrītāju sajauc ar karstu ūdeni atsevišķā spainī saskaņā ar ražotāja norādītajām proporcijām.
- Pulverveida alus darītavas mazgāšanas līdzeklis (PBW) ir populārs komerciāli pieejama sārmu mazgāšanas līdzekļa piemērs. Citus komerciālos mucu tīrītājus var iegādāties mājās gatavotu preču veikalā vai vietējā datortehnikas vai mājas preču veikalā.
- Abrazīvie sārmu maisījumi kaitēs neaizsargātai ādai, tāpēc, lai rokas būtu drošas, valkājiet aizsargājošus plastmasas cimdus.
Solis 5. Ievietojiet mazākās daļas spainī ar sārmu mazgāšanas līdzekli
Vāks, blīve un vārsti jāievieto tīrā plastmasas spainī mērcēšanai (pietiek ar jūsu fermentatora spaini). Pārliecinieties, vai spainis ir pietiekami liels, lai katru gabalu varētu pilnībā iegremdēt šķidrumā. Maisiet spaini, lai sakratītu šķīdumā esošās sastāvdaļas, un ļaujiet spainim sēdēt visu nakti.
Ja jūs uztrauc bērni, dzīvnieki vai kukaiņi, kas iekrīt spainī, pārklājiet to ar plastmasas vāku vai nelielu saplākšņa lapu
2. daļa no 3: Keg mazgāšana
1. solis. Piepildiet mucu ar sārmu mazgāšanas līdzekli
Ielejiet mazgāšanas līdzekli gan plastmasas spainī, gan pašā mucā. Piepildiet mucu pēc iespējas augstāk, lai pārliecinātos, ka viss salons ir iztīrīts, un pārliecinieties, ka vāks, blīve un vārsti ir pilnībā iegremdēti. Pēc tam aizveriet mucas vāku un enerģiski sakratiet.
Ja muca ir pārāk liela vai smaga, lai jūs varētu to paņemt un sakratīt, varat apgāzt mucu uz tās malas un sarullēt uz priekšu un atpakaļ. Tas notīrīs tīrīšanas šķidrumu iekšpusē
2. solis. Mērciet alus mucu sārmu mazgāšanas līdzeklī
Kad esat sakratījis vai sakratījis mucu ar sārmu maisījumu, atstājiet mucu un tās sastāvdaļas vismaz stundu. Ja jums ir laiks, ļaujiet mucai iemērkt nakti. Sārmu maisījums turpinās tīrīt mucas iekšpusi, kamēr tā atrodas netraucēti.
Solis 3. Nosusiniet un izskalojiet sārmu mazgāšanas līdzekli
Ideālā gadījumā pēc apmēram 24 stundu mērcēšanas izlejiet sārmu mazgāšanas līdzekli no spaiņa un mucas. Vienreiz izskalojiet mucu un tās daļas ar karstu ūdeni. Ja atrodaties bārā vai alus darītavā un varat uzsildīt skalošanas ūdeni līdz noteiktai temperatūrai, mēģiniet to padarīt par aptuveni 161 ° F (71,5 ° C).
- Kad esat izskalojis mucas iekšpusi, visus atlikušos atlikumus var noslaucīt, izmantojot parasto kārbu suku, un pēc tam noskalot ar siltu ūdeni.
- Tomēr lielākā daļa sārmu mazgāšanas līdzekļu ir paredzēti darbam bez beršanas.
3. daļa no 3: Keg dezinficēšana un salikšana
1. solis. Mērci un tās daļas iemērciet dezinfekcijas šķīdumā
Mucas tīrīšana ir bezjēdzīga bez papildu dezinfekcijas, kas atbrīvo visu mikrobu dzīvību, kas var sabojāt alu. Ielejiet galonā ūdens savā mucā un sekojiet tam ar dezinfekcijas līdzekli bez skalošanas. Pēc tam ļaujiet šķīdumam nostāvēties 3-5 minūtes. Visbeidzot, no mucas izlejiet dezinfekcijas šķīdumu.
Populārie skābes mazgāšanas līdzekļi, kas tiek pārdoti mājās gatavotu alus preču veikalos, ir Saniclean un Star San. Abi šie produkti ir paredzēti lietošanai bez skalošanas
2. solis. Noskalojiet mucas sastāvdaļas sārmu mazgāšanas spainī
Tagad, kad esat gatavs salikt kopā alus mucas sastāvdaļas, ir pienācis laiks notīrīt vāku, blīvgredzena blīvi un vārstus. Valkājot aizsargājošus plastmasas cimdus, stiepieties sārmu mazgāšanas spainī un izvelciet mucas sastāvdaļas, pēc tam noskalojiet tās siltā ūdenī.
Kad esat izskalojis O-gredzenu, blīves un vārstus, nosusiniet tos, izmantojot tīru dvieli vai kokvilnas drānu
3. solis. Salieciet alus mucu
Vispirms atkal pievienojiet abus iztīrītos vārstus to attiecīgajiem korpusiem mucas korpusā. Pēc tam novietojiet iztīrīto O gredzenu atpakaļ uz mucas atveres un uzlieciet vāku uz augšu. Stingri nospiediet vāku, līdz tas nofiksējas vietā zem plastmasas aizsargapvalka.
Kad esat atkārtoti salikuši mucas komponentus, uzglabājiet visu komplektu tīrā, sausā vietā līdz lietošanai
Video - izmantojot šo pakalpojumu, daļa informācijas var tikt kopīgota ar pakalpojumu YouTube
