Ja nesen esat apmeklējis TikTok, iespējams, esat dzirdējis par eksperimentu, kurā cilvēki mērcē zemenes sālsūdenī, lai izvilktu sīkas kļūdas. Tas šķiet rupji, bet patiesībā ir pilnīgi normāli, ja uz visiem jūsu augļiem un dārzeņiem ir netīrumi un bugs-galu galā tie nāk no zemes! Ārsti un pārtikas eksperti saka, ka ēst šīs blaktis nav bīstami, tāpēc neuztraucieties par savu veselību. Tomēr, ja jūs joprojām vēlaties izmēģināt skalošanu ar sālsūdeni, lai no zemenēm atbrīvotos kļūdas, to ir ļoti viegli izdarīt mājās.
Soļi
1. daļa no 2: Sāls mazgāšana
1. solis. Pagaidiet, līdz esat gatavs ēst zemenes, lai tās nomazgātu
Mitrums veicinās pelējuma augšanu un liks zemenēm ātrāk bojāties. Vislabāk ir izvairīties no zemeņu mazgāšanas, pirms vēlies tās ēst, lai tās paliktu pēc iespējas svaigas.
Tikmēr uzglabājiet zemenes atvērtā traukā ledusskapī. Gaisa necaurlaidīgs trauks savāks mitrumu un liks zemenēm sabojāties
2. solis. Piepildiet bļodu ar 2 glāzēm (473 ml) silta ūdens
Jebkura bļoda darbosies, ja vien tā neizplūst. Izmēriet 2 tases (473 ml) silta krāna ūdens un ielejiet to bļodā.
Jūs varētu sākt arī ar aukstu ūdeni, bet sāls arī nešķīst. Vislabāk ir sākt ar siltu ūdeni, lai izšķīdinātu pēc iespējas vairāk sāls
3. solis. Iemaisa ūdenī 1 ēdamkaroti (17 g) sāls
Izberiet sāli un ielejiet to bļodā. Pēc tam samaisiet, līdz sāls pilnībā izšķīst.
- Jūs varētu arī izmantot vairāk ūdens, ja mazgājat daudz zemeņu. Vienkārši saglabājiet sāli un ūdeni tādā pašā proporcijā.
- Sāls veidam nav nozīmes, tāpēc vienkāršs jodēts vai nejodēts sāls, jūras sāls vai jebkurš cits sāls derēs labi.
- Daži citi ieteikumi prasa vairāk sāls, bet ar to vajadzētu pietikt.
4. solis. Pirms zemeņu mazgāšanas ļaujiet ūdenim atdzist
Ja sākāt ar karstu ūdeni, ļaujiet tam atdzist, pirms mērcējat zemenes. Vispirms pagaidiet, līdz ūdens sasilst līdz istabas temperatūrai, lai zemenes nesabojātu.
Eksperimenti nav pierādījuši, vai siltais vai aukstais ūdens vislabāk darbojas, lai izvilktu kļūdas. Kamēr ūdens nav karsts, jums vajadzētu būt kārtībā
2. daļa no 2: zemeņu mērcēšana
1. solis. Pirms mērcēšanas izvelciet visas bojātās vai sapelējušās zemenes
Lai izvairītos no saindēšanās ar pārtiku, nevajadzētu ēst bojātas zemenes. Pirms to mazgāšanas apskatiet katru zemeni, vai tajā nav pelējuma vai sabojāšanās pazīmju. Izvelciet sliktos un izmetiet tos.
- Dažas brīdinājuma zīmes ietver lielus baltus laukumus, tumšu krāsu, ļoti mīkstu vai noplūdušu tekstūru un sausu, mainītu vāciņu.
- Pirms pērkat zemenes, cik vien iespējams, tās jāpārbauda, lai no tām nebūtu jāatbrīvojas.
2. solis. Mērcējiet zemenes sālsūdenī 30 minūtes
Viegli ielieciet zemenes bļodā. Ļaujiet tiem iemērkt 30 minūtes, lai izvilktu kļūdas un izskalotu pesticīdus.
- Pārliecinieties, ka ir pietiekami daudz ūdens, lai segtu zemenes. Ja nepieciešams, pievienojiet vairāk ūdens un sāls.
- Dažas citas receptes iesaka ogas mērcēt tikai 5 minūtes, lai novērstu pārmērīgu sāls garšu. Tomēr, kamēr jūs izskalojat zemenes, tām nevajadzētu būt pārāk daudz sāls.
3. solis Pēc zemeņu mērcēšanas noskalojiet tās zem tīra ūdens
Sāls mērcēšana var atstāt zemenēm sāļu garšu, tāpēc pirms to lietošanas vienmēr noskalojiet tās. Ielieciet zemenes caurdurī un noskalojiet zem krāna ar aukstu ūdeni. Nedaudz sakratiet tos, lai atbrīvotos no netīrumiem.
- Ja jaucējkrāns rada lielu spiedienu, turiet to zemu. Pretējā gadījumā jūs varat salauzt augļus.
- Nelietojiet ziepes vai ķimikālijas, lai mazgātu zemenes. Tas nav nepieciešams, un jūs varat sabojāt augļu garšu.
4. solis Atdzesējiet visus pārpalikumus atvērtā traukā
Lai gan labāk ir uzglabāt augļus pirms to mazgāšanas, tie joprojām kalpos, ja jums būs atlikumi. Atlikušās zemenes noglaudiet ar papīra dvieli, lai atbrīvotos no mitruma. Pēc tam ievietojiet tos atvērtā traukā, lai mitrums neiekļūtu iekšā. Ledusskapī zemenēm vajadzētu ilgt 3-7 dienas.
