Karaliskās austersēnes ir lielākās no austeru sēnēm un ir aprakstītas kā āliņģu garša un tekstūra. Viena no labākajām austeru sēņu daļām ir tā, ka tās ir viegli audzēt mājās! Ar nelielu laiku un piepūli jūs varat audzēt savas sēnes, lai tās iekļautu dažādos ēdienos!
Soļi
1. daļa no 3: audzēšanas zonas izveide
1. solis. Izgrieziet kartonu 4x4 collu (10x10 cm) kvadrātos un ievietojiet tos spainī
Izmantojiet kastes griezēju vai komunālo nazi, lai sagrieztu kartonu pēc izmēra. Mērķis ir, lai beigās būtu apmēram 10 kartona gabali, bet tas ir labi, ja jums ir vairāk vai mazāk. Ievietojiet kartona gabalus dezinficētā 19 litru spainī.
- Sēņu audzēšanai labi derētu arī kartona olu kastītes.
- Jūs varat dezinficēt savu spaini ar atšķaidītu balinātāja šķīdumu.
2. solis. Uzvāra ūdeni un pārlej to pa kartonu, līdz tas ir pilnībā piesātināts
Novietojiet lielu katlu vai tējkannu uz plīts, līdz ūdens vārās. Ielejiet karstu ūdeni uz kartona, līdz tas ir pilnīgi slapjš un iegremdēts. Tas palīdz nogalināt visus organismus, kas vēlāk var piesārņot jūsu sēnes.
- Nospiediet kartonu uz leju, lai to sablīvētu, ja vēlaties izmantot mazāk ūdens.
- Vārīts ūdens iznīcinās visus uz kartona esošos mikroorganismus procesā, ko sauc par pasterizāciju.
3. solis. Nosedziet spaini un ļaujiet tam atdzist 8 stundas
Uzlieciet spainim vāku un ļaujiet tam iemērkt nakti. Siltums no ūdens nogalinātu jebkuru sēņu nārstu, tāpēc tam ir jāatpūšas, līdz tas ir atdzisis.
4. solis. Saspiediet kartonu, lai iztukšotu lieko ūdeni
Izlejiet ūdeni no spaiņa un izlejiet pārējo ūdeni no kartona laukumiem. Sāciet saspiest kvadrāta 1 pusi un turpiniet ceļu. Galu galā tiem vajadzētu būt mitriem, bet ne pilnīgi piesātinātiem.
Pirms apstrādājat kartonu, nomazgājiet rokas ar antibakteriālām ziepēm vai izmantojiet roku dezinfekcijas līdzekli, lai neiekļūtu svešķermeņos
5. solis Novietojiet 10 sēņu nārsta uz 1 kartona gabala
Vienmērīgi apkaisa nārstu pie kartona kvadrāta malām. Karaliskās austeru sēnes labprātāk aug no kartona malām, nevis no kartona.
Pārbaudiet savu vietējo dārzkopības veikalu, lai redzētu, vai viņi nav nākuši karaliskās austeres. Pretējā gadījumā karalisko austeru sēņu nārstu var iegādāties tiešsaistē
6. solis. Sakraujiet kvadrātus vienu virs otra, uzliekot ikrus uz katra slāņa
Turpiniet veidot kartona slāņus un nārstojiet, līdz esat izgājis no kartona. Nenovietojiet nārstu virs pēdējā kartona gabala, jo tas netiks pārklāts un var neaugt tik efektīvi.
Lai augtu uz 10 kartona kārtām, jums vajadzēs apmēram 100 sēņu nārstu, taču jums nav jābūt precīzam ar savu skaitu
2. daļa no 3: Sēņu augļi
1. solis. Ievietojiet kartona kvadrātus un nārstojiet atkritumu maisā un aizveriet to
Vienkāršākajam aizvēršanas veidam izmantojiet atkritumu maisu ar riņķi. Maisa aizvēršana palielina oglekļa dioksīda koncentrāciju iekšpusē un stimulē sēņu nārstu augt ātrāk.
- Ievietojiet atkritumu maisu kartona kastē, ja vēlaties to saglabāt drošāk.
- Šampinjoniem nav vajadzīga gaisma, jo tie izveidojas.
2. solis. Turiet maisu vietā, kas ir 50–65 ° F (10–18 ° C)
Glabājiet maisu siltā, tumšā vietā, piemēram, skapī, lai palīdzētu nārsta kolonizācijai ātrāk. Siltums, kas sajaukts ar mitrumu kartona gabalos, rada mitru vidi, kas ideāli piemērota sēnēm.
Maisu var uzglabāt tumšā skapī vai pat zem gultas
3. solis. Atveriet maisu pēc 2 dienām, lai pārbaudītu, vai nav ūdens baseinu
Lai gan maisiņam vajadzētu palikt mitram un mitram, tā apakšā nedrīkst būt stāvoša ūdens baseini. Ja atrodat lieko ūdeni, pirms ievietošanas atpakaļ izlejiet maisu izlietnē.
Tas jādara tikai vienu reizi, jo no kartona izplūdušais ūdens ir pārmērīgs
Solis 4. Atstājiet maisu vienu pašu 3-6 nedēļas
Šajā laikā netraucējiet maisu, jo sēņu nārsts sāk ražot micēliju, kas izskatās kā balti pavedieni un galu galā nesīs augļus. Pēc šī laika sēne kartonu pilnībā kolonizēs.
Iestatiet atgādinājumu savā tālrunī vai plānotājā, lai jūs zinātu, kad atgriezties pie sēnēm
5. solis. Atveriet plastmasas maisiņu, kad redzat baltas šķipsnas, kas pārklāj kartonu
Pēc trešās nedēļas pārbaudiet ik pēc 2 nedēļām, vai nav izveidojusies micēlija. Izskatīsies, ka kartons ir pārklāts ar baltiem pavedieniem, ja tas ir gatavs. Ja tā nav, aizveriet maisu un atstājiet to mierā vēl nedēļu vai divas pirms atkārtotas pārbaudes.
Maisa atvēršana pakļauj micēliju skābeklim un stimulēs to sākt ražot sēnes
6. solis. Kad ir micēlija, pārvietojiet maisu uz saulainu vietu
Pārliecinieties, ka sēnēm ir pietiekami daudz gaismas. Labs īkšķis ir, lai tas būtu pietiekami gaišs, lai jūs varētu viegli lasīt grāmatu. Šajā laikā jūs varat redzēt, ka sāk veidoties nelielas sēnes.
7. solis. Izsmidziniet maisa iekšējās sienas ar ūdeni divas reizes dienā
Uzturiet sēnēm mitru vidi, izmantojot smidzināšanas pudeli ar krāna ūdeni. Mitriniet maisa sienas, lai sēnes būtu mitras.
- Sēnes, iespējams, nepanes ūdeni, kas tiek izsmidzināts tieši uz tām.
- Ja dzīvojat sausā klimatā, izsmidziniet 3 reizes dienā.
3. daļa no 3: Sēņu novākšana
Solis 1. Savāc sēnes, pirms tām izveidojas viļņota mala
Pilnīgai sēņu augšanai vajadzētu ilgt tikai 1 līdz 2 nedēļas, bet, kad tās sāk iet garām ziedu laikam, tās ap vāciņu izveidos viļņotu malu. Tos joprojām var ēst, bet, lai iegūtu vislabākos rezultātus, izvēlieties pilnizmēra sēnes tieši tad, kad tās beidz augt.
Pin sēnes ir daļa no pirmā augšanas flush, un tās kļūs pilnā izmērā 3 līdz 4 dienu laikā
2. solis. Izgrieziet sēnes no pamatnes
Izvairieties no sēņu izvilkšanas taisni, jo tas var sabojāt micēliju. Lai noņemtu sēnes, pietiek ar maigu vērpšanu un vilkšanu.
Kā alternatīvu jūs varat sagriezt sēņu pamatni ar sanitārām šķērēm
Solis 3. Izsmidziniet maisu ar ūdeni divas reizes dienā, lai iegūtu vairāk sēņu skalošanas
Pēc 10 līdz 15 dienām jūs varat redzēt citu sēņu augšanu, ja maisiņu turēsiet mitru un gaišā vietā. Tās būs tikpat lielas, ja ne lielākas, nekā pirmās savāktās sēnes.
Sēnes var atgriezties vairākkārtējas skalošanas laikā ik pēc 2 vai 3 nedēļām, taču tās katru reizi kļūs mazākas
4. solis. Ja vēlaties, atstājiet stublājus uz sēnēm
Atšķirībā no citām sēņu šķirnēm, jūs varat ēst karaļa austeru sēņu stublājus. Atstājiet tos vieglai, garšīgai maltītei.
- Notīriet sēnes, pirms tās pievienojat jebkuram ēdienam.
- Karaliskās austeru sēnes var ēst neapstrādātas vai vārītas.
