Mikrozaļumi vai “dārzeņu konfeti” ir zaļumi, kas tiek novākti tikai dažas nedēļas pēc pavairošanas. Mikrozaļumus, tāpat kā asnus, ir viegli audzēt jūsu virtuvē vai blakus saulainam logam jūsu mājās. Atšķirībā no asniem, mikrozaļumus audzē augsnē. Jūs varat audzēt garšaugus, salātu zaļumus, dārzeņus un ēdamos ziedus kā mikrozaļumus. Dažus mikrozaļumus var novākt tikai pāris nedēļu laikā, bet citiem tas prasīs mēnesi. Ja vēlaties savam uzturam pievienot kādu uzturvielu vai zemes garšvielu, mikrozaļumi ir lielisks veids, kā iet.
Soļi
1. daļa no 3: Sēklu un materiālu iegūšana
1. solis. Atrodiet vecu līdzņemšanas, pīrāga vai salātu trauku
Jums būs nepieciešams konteiners, kura dziļums ir divas collas un kura virsmas laukums ir pietiekams zaļumu daudzumam, kuru vēlaties audzēt. Lai ietaupītu naudu, šim nolūkam glabājiet vecos līdzņemšanas konteinerus. Varat arī izmantot veco plastmasas salātu trauku. Pārliecinieties, vai tvertnes apakšā ir caurumi drenāžai.
Ja vēlaties, varat no sava vietējā dārza centra paņemt dažas pavairošanas paplātes, kas ir paredzētas šim nolūkam
2. solis. Iegūstiet augsni
Iegādājieties kvalitatīvu augsni no vietējā mājas un dārza centra, lai jūsu mikrozaļumiem būtu barojoša vide augšanai. Pērciet pietiekami daudz augsnes, lai pilnībā piepildītu traukus vai paplātes.
- Ja vēlaties uzlabot ūdens aizturi un gaisa plūsmu, varat arī iegādāties kokosriekstu kokosšķiedru. Kokosriekstu kokosšķiedra nav obligāta, taču tā var būt ļoti izdevīga sēklu pavairošanai. Ja izmantojat kokosriekstu kokosšķiedru, katrā traukā piepildiet trīs ceturtdaļas augsnes un vienu ceturtdaļu kokosriekstu kokosšķiedras.
- Jūs varat arī uzņemt kādu vermikulītu, ko izmantot stādīšanas stadijā. Vermikulīts ir minerāls, kas palīdz arī sēklu pavairošanai.
3. solis. Iestatiet gaismas avotu
Ja jūs augat siltā klimatā un jūsu mājā ir daudz gaismas, vienkārši novietojiet savu mikrozaļumu paplāti blakus saulainam logam. Tomēr, ja jūs audzējat mikrozaļumus telpās un jūsu mājā nav daudz gaismas, jums būs nepieciešama augšanas gaisma. Ja izmantojat mākslīgo gaismu, gaisma jānovieto četras collas virs mikrozaļumu paplātes. Jūs varat izmantot lētu dienasgaismas veikala gaismu ar dienasgaismas spuldzēm.
- Ja jums ir nedaudz vairāk naudas, varat izmantot pilna spektra fluorescējošas augšanas gaismas. Šīs gaismas palīdzēs jūsu zaļumiem augt nedaudz labāk, bet ir dārgākas.
- Varat arī izmantot četru collu T5 CFL augšanas gaismu.
4. solis. Izvēlieties bioloģiskās sēklas
Tā kā mikrozaļumi tiek novākti agri, visas barības vielas un visi pesticīdi, kas var būt sēklās, būs ļoti koncentrēti. Ja jūsu sēklas nav bioloģiskas, tās var saturēt lielāku toksīnu daudzumu nekā parastie zaļumi. Tātad, jums vienmēr vajadzētu iegādāties bioloģiskās sēklas mikrozaļumiem.
5. solis. Izmēģiniet pikantos mikrozaļumus
Ja vēlaties garšot salātus vai sviestmaizi, iespējams, jūs interesēs dažu pikanto mikrozaļumu audzēšana. Piemēram, mēģiniet audzēt vienu no šiem pikantajiem mikrozaļumiem:
- Violets prieks baziliks aug četrās nedēļās, tam ir purpursarkanas lapas un salda, pikanta garša.
- Sarkanajām milzu sinepēm ir sarkanas vēnas, un tās ir pikantas. Tas aug četrās nedēļās.
- Citronu bazilikam ir spilgti zaļas lapas un pikanta citrona garša. Tas aug četrās nedēļās.
- Rubīna svītras sinepes aug divu nedēļu laikā. Tam ir salda un pikanta garša.
- Zaļo viļņu sinepes aug divu nedēļu laikā. Tam ir pikanta garša un saburzītas lapas.
- Daikona redīsi aug divu nedēļu laikā, un tiem ir pikanta garša.
6. solis. Izvēlieties zemes un vieglus mikrozaļumus
Ja dažiem ēdieniem vēlaties kaut ko vairāk no maigās puses, ir vairāki selerijas, bietes un citi mikrozaļumi, no kuriem izvēlēties. Piemēram, jūs varētu interesēt viena no šādiem mikrozaļumiem audzēšana:
- Selerijas mikrozaļumiem ir maiga garša un tie nogatavojas četrās nedēļās.
- Buļļa asins bietēm ir spināla, zemes garša, kas aug četrās nedēļās.
- Tumši violeta mizuna aug divu nedēļu laikā, un tai ir maiga sinepju garša.
- Hong vit redīsi aug divu nedēļu laikā, un tiem piemīt maiga redīsu garša.
2. daļa no 3: Mikrozaļumu stādīšana
Solis 1. Ielieciet augsni savā traukā
Jums vajadzētu pārklāt trauku ar divām collām augsnes, proporcijā trīs ceturtdaļas augsnes un vienu ceturtdaļu kokosriekstu kokosšķiedras. Viegli notīriet augsni, lai izveidotu līdzenu sēšanas virsmu, bet to pārāk nesaspiežot.
2. solis. Skatiet norādījumus uz sēklu pakas
Sēklu paciņa var sniegt konkrētus norādījumus par mikrozaļumu pavairošanu, piemēram, cik dziļi stādīt sēklu un laiks līdz nogatavināšanai. Ja ir īpaši padomi vai norādījumi par mikrozaļo veidu, jums tie jāievēro.
Solis 3. Apkaisiet sēklas virs augsnes virsmas
Ievietojiet sauju sēklu vienā rokā. Novietojiet plaukstu uz augšu, nelielā leņķī pret augsnes virsmu. Izmantojiet īkšķi, rādītājpirkstu un vidējo pirkstu, lai pakāpeniski izkliedētu sēklas, kad tās nokrīt no rokas. Mēģiniet vienmērīgi izkliedēt sēklas.
- Ja jūs audzējat mazākas sēklas, jums vajadzētu censties panākt desmit sēklu attiecību uz kvadrātcollu.
- Ja jūs audzējat lielākas sēklas, jums jācenšas panākt piecu sēklu attiecību uz kvadrātcollu.
4. solis. Pievienojiet plānu augsnes slāni vai vermikulītu
Ja jums ir kāds vermikulīts, varat to izmantot augsnes vietā. Vermikulīts ir minerāls, ko izmanto sēklu pavairošanai. Pēc plānas augsnes slāņa vai vermikulīta uzklāšanas jums joprojām vajadzētu redzēt dažas sēklas. Jūs nevēlaties tos pilnībā apglabāt.
Solis 5. Izsmidziniet sēklas ar misteru
Zaļumus vajadzētu miglot vienu reizi dienā. Ja neesat pārliecināts, vai viņiem vajadzīgs ūdens, pielieciet pirkstu pusi collas augsnē. Ja augsne ir sausa, tos nepieciešams laistīt. Ja tas ir mitrs, sēklām jābūt laimīgām. Ja tas ir ļoti slapjš vai purvains, iespējams, jūs noslīcināt savus mikrozaļumus.
6. solis. Pārklājiet mikrozaļumus, lai izveidotu nelielu siltumnīcu
Ja izmantojat pavairošanas paplāti, vienkārši novietojiet citu paplāti virs izmantotās. Ja izmantojat izņemšanu vai citu trauku, varat to pārklāt ar plastmasas maisiņu. Pārliecinieties, ka plastmasas maisiņā ievietojat dažus caurumus, lai sēklas nenosmaktu.
7. Pagaidiet, līdz sēklas dīgst
Sēklu dīgšanai vajadzētu paiet apmēram nedēļa. Pāris dienas pēc dīgtspējas noņemiet vāku, lai sēklas būtu vairāk gaismas. Ļaujiet tām augt divas līdz četras nedēļas pirms ražas novākšanas, atkarībā no mikrozaļuma veida.
3. daļa no 3: Mikrozaļumu novākšana un baudīšana
Solis 1. Izgrieziet mikrozaļumu pamatni ar virtuves šķērēm
Jūs zināt, ka viņi ir gatavi novākt ražu, kad tie ir viena līdz trīs collas augsti. Ražas novākšanas laikā nogrieziet mikrozaļumu pamatni tieši virs augsnes. Tā kā tie ir niecīgi un aug cieši kopā, jums vajadzētu būt iespējai vienlaikus sagriezt veselu ķekaru. Salātiem vai sviestmaizei vajadzētu pietikt ar vienu vai diviem izgriezumiem.
Mikrozaļumu nobriešana prasīs divas līdz četras nedēļas
2. solis. Mazgājiet mikrozaļumus
Mikrozaļumus var mazgāt zem krāna ūdens. Nosusiniet tos salātu vērpējā vai ar tīru dvieli.
Solis 3. Pievienojiet mikrozaļumus savām sviestmaizēm vai burgeriem
Sauja mikrozaļumu, piemēram, pavasara sīpolu vai redīsu mikrozaļumi, lieliski garšo burgerī. Kad esat paņēmis visas ierastās sastāvdaļas uz burgera vai sviestmaizes, vienkārši iemetiet nedaudz mikrozaļumu.
- Piemēram, laša burgeri lieliski garšo kopā ar mikrozaļumiem.
- Jūs varētu arī iemest dažus mikrozaļumus uz saviem taco.
4. Ievietojiet salātos dažus mikrozaļumus
Nākamreiz, kad gatavojat zaļos salātus, uzberiet virsū dažus mikrozaļumus, lai iegūtu papildu garšu. Šveices mangoldu, biešu un redīsu mikrozaļumi ir vieni no garšīgākajiem salātos.
Piemēram, jūs varat pagatavot varavīksnes biešu un pistāciju salātus ar mikrozaļumiem
Solis 5. Izmetiet dažus mikrozaļumus savā iecienītākajā omletē
Piemēram, ja gatavojat ominātu ar spinātiem, varat pievienot mikrozaļumus vienlaikus ar spinātiem.
Ja jūs gatavojat olu baltuma omleti ar avokado un kazas sieru, mikrozaļumi ir brīnišķīgs papildinājums
6. solis. Atlikušos mikrozaļumus uzglabājiet glāzē ūdens
Ja pēc ražas novākšanas jums ir palikuši mikrozaļumi, varat tos ievietot glāzē ūdens ledusskapī. Ievietojiet ceturtdaļu collas ūdens krūzē un pēc tam pievienojiet atlikušos zaļumus. Tie saglabāsies svaigi nedaudz ilgāk, ja tos uzglabāsiet tasē ūdens. Nākamreiz, kad alkstat pēc zaļumiem, paņemiet pārpalikumus, nevis novāciet vairāk mikrozaļumu.
- Jums nevajadzētu pilnībā iegremdēt mikrozaļumus ūdenī. Drīzāk jūs vienkārši vēlaties, lai saknes un kātu dibens būtu iegremdēti ūdenī.
- Cieši uzraugiet zaļumus, lai konstatētu sabrukšanas vai puves pazīmes. Izmetiet visus zaļumus, kuriem ir šīs pazīmes.
