Vai esat plūškoka cienītājs? Kaut arī šis auglis nav tik labi pazīstams kā zemenes, mellenes un avenes, tas ir garšīgs, barojošs mājas līdzeklis, ko lieto saaukstēšanās un pietvīkuma ārstēšanai. Diemžēl neapstrādātas vai nepietiekami nogatavojušās plūškoka ogas ir toksiskas, ieskaitot saknes, stublājus un lapas. Neuztraucieties-šie augļi ir pilnīgi droši ēst, kamēr tos savācat un pareizi sagatavojat. Mēs esam izklāstījuši dažus noderīgus padomus un trikus, lai nedaudz atvieglotu ražas novākšanas sezonu.
Soļi
1. metode no 8: plānojiet ražas novākšanu katru nedēļu vasaras beigās vai rudenī
0 9 Drīzumā
1. solis. Ne visas jūsu plūškoka ogas būs nogatavojušās vienlaikus
Tā vietā novāc augļus partijās, noņemot no koka tikai nogatavojušās ogas. Ja regulāri apgriežat un kopjat plūškoka augus, visu nogatavojušos ogu savākšana prasīs 2-3 nedēļas. Ja novācat savvaļas, nekoptas plūškoka ražas, tas prasīs 3-4 nedēļas.
- Plūškoka ražas parasti ir gatavas novākšanai laikā no augusta līdz septembrim.
- Lai iegūtu augļus, plūškoka kokiem nepieciešamas vismaz 2 sezonas. Ja tikko iestādījāt plūškoka koku, jums kādu laiku nebūs ko novākt.
2. metode no 8: novāc ogas, kad tās ir violeti melnā krāsā
0 7 Drīzumā
1. solis. Nenobriedušas ogas var izskatīties zaļas vai sarkanas
Jūsu drošībai novāciet ogas tikai tad, kad tās ir pilnīgi violeti melnas. Lai gan visas neapstrādātas plūškoka ogas zināmā mērā ir toksiskas, nepietiekami nogatavojušās ogas ir īpaši indīgas un nedrošas ēst.
- Dažas plūškoka ogas var būt purpursarkanā krāsā ar sarkanīgu nokrāsu.
- Papildu piesardzības nolūkos sasmalciniet vienu ogu starp pirkstiem. Ja izplūst sarkana sula, ogas noteikti ir nogatavojušās.
- Ja putni lidinās apkārt un uzkož ogas, varat droši pieņemt, ka tās ir nogatavojušās.
3. metode no 8: izgrieziet ogu ķekarus atsevišķā traukā
0 6 Drīzumā
1. solis. Plūškoks aug tuvu viens otram, tāpēc ir vieglāk to sagriezt kopās
Ievietojiet ķekarus atsevišķā traukā un noņemiet atsevišķās ogas. Izmetiet stublājus kopā ar kļūdām un nepietiekami nogatavojušām ogām.
Vēl viena iespēja ir viegli pieskarties ogu pudurim gar konteinera sāniem, lai nogatavojušās ogas nokristu
4. metode no 8: nekavējoties saglabājiet ogas
0 10 Drīzumā
Solis 1. Plūškoks ļoti ātri sabojājas
Tiklīdz savācat ogas, izveidojiet plānu to ledusskapī, sasaldēt vai izžūt. Jūs varat arī pārvērst savas ogas par mājas saaukstēšanās līdzekli, piemēram, sīrupu.
5. metode no 8: novietojiet ogas ledusskapī līdz 3 dienām
0 1 Drīzumā
1. solis. Uzglabājiet ledusskapi temperatūrā no 2 līdz 4 ° C (35–40 ° F)
Tas ilgi nesaglabās jūsu ogas, taču tas darbosies, ja plānojat ogas izmantot uzreiz. Vienkārši pārnesiet ogas uz seklu trauku un pēc tam ietiniet tās ar plastmasu.
Netīriet plūškoka ogas, kamēr neesat tās apēdis. Slapjas ogas ātrāk sabojāsies
6. metode no 8: sasaldējiet plūškoka ogas līdz vienam gadam
0 8 Drīzumā
1. solis. Aizpildiet saldētavā uzglabājamu plastmasas maisiņu līdz pusei ar plūškoka ogu
Aizveriet maisu un ievietojiet saldētavā, lai to ilgstoši uzglabātu. Jūs varat arī izplatīt ogas gar cepumu lapu un tādā veidā sasaldēt. Saldētas plūškoka derēs kopā apmēram 10-12 mēnešus.
7. metode no 8: žāvējiet vai dehidrējiet plūškoka ogas ilgstošai uzglabāšanai
0 7 Drīzumā
1. solis. Izmantojiet cepeškrāsni vai pārtikas dehidratatoru, lai izžāvētu ogas
Sakārtojiet ogas dehidratatorā, kas iestatīts uz 250 ° F (121 ° C). Pēc tam ļaujiet augļiem nožūt apmēram 10 stundas. Ja jums nav dehidratatora, iestatiet cepeškrāsni uz 60 ° C vai zemāku temperatūru un ielieciet iekšā paplāti ar ogām. Atveriet cepeškrāsns durvis apmēram no 5 līdz 15,2 cm (2 līdz 6 collas), lai ogas izžūtu, faktiski nevārot. Paies aptuveni viena diena, kamēr jūsu plūškoka krāsns izžūs.
Žāvētas ogas uzglabā hermētiskā traukā, turot vēsā, sausā vietā. Lai gan nav īpašu ieteikumu žāvētu plūškoka uzglabāšanai, USDA iesaka žāvētus augļus uzglabāt līdz 6 mēnešiem. Ievietojiet trauku ledusskapī, lai tam būtu papildu 6 mēnešu glabāšanas laiks
8. metode no 8: Pagatavojiet vai nosusiniet plūškoka ogas pirms to ēšanas
0 10 Drīzumā
1. solis. Neapstrādātas plūškoka ogas ir toksiskas un var izraisīt saslimšanu
Tomēr ogas ir pilnīgi droši ēst, tiklīdz tās ir pagatavotas vai žāvētas. Lai pagatavotu plūškoka ogas, katliņā apvienojiet 1 glāzi (145 g) plūškoka ar 3 c (710 ml) ūdens. Uzstādiet ogas uz lielas uguns, līdz maisījums sāk vārīties. Pēc tam samaziniet siltumu un ļaujiet plūškoka vārīties, līdz ūdens samazinās par 50%.
