Ziedkāposti ir universāls dārzenis, ko var baudīt zupās, sautējumos, frī kartupeļos, kā tvaicētu dārzeņu, salātos vai atsevišķi. Tomēr šis augs ir temperamentīgs, un, lai iegūtu garšīgu produktu, ir nepieciešama rūpīga apkope un aprūpe. Skatiet 1. darbību, lai sāktu mācīties audzēt ziedkāpostu - prasmi, kas prasa zināmu centību, mīlestību un TLC.
Soļi
1. daļa no 3: Ziedkāpostu stādīšana
Solis 1. Plānojiet ziedkāpostu audzēšanu vēsā laikā
Lielākajai daļai ziedkāpostu šķirņu ir nepieciešami apmēram 1,5–3 mēneši nemainīgi vēsa laika, lai pienācīgi nogatavotos. Ideālā gadījumā dienas laikā, kad ziedkāposti nogatavojas, tā būs aptuveni 60 ° F (15,5 ° C). Tas nozīmē, ka pareizais stādīšanas laiks ir atkarīgs no jūsu klimata:
- Vēss klimats: ja vasaras beigās temperatūra ir zemāka par 27ºC, varat iestādīt ziedkāpostu, lai iegūtu ražu. Sāciet sēklas 8 līdz 12 nedēļas pirms pirmā rudens sala.
- Silts klimats: ja ziemas ir bez sala, ziedkāpostu sēklas varat stādīt vēlāk rudenī, kad temperatūra ir nokritusies zemāk par 27ºC. Ražas novākšana ziemā vai agrā pavasarī.
- Mērens klimats: pavasarī stādītus ziedkāpostus lielākajā daļā klimatu ir grūti audzēt. Kalifornijas piekrastes ielejas ir vienīgais lielais izņēmums, un tās var atbalstīt kultūraugus visu gadu.
2. solis. Pielāgojieties sarežģītam klimatam
Ziedkāposti ir viens no temperatūras jutīgākajiem dārzeņiem. Ja iepriekšminētās temperatūras prasības jūsu reģionā šķiet grūti izpildāmas, varat atvieglot darbu, izmantojot vienu vai vairākas no šīm taktikām:
- Meklējiet "vasaras" vai "tropiskās" šķirnes, kas var izturēt siltāku temperatūru nekā lielākā daļa.
- Pagaidiet apmēram mēnesi pēc ieteicamā sēklu sākuma datuma un iegādājieties transplantātu dārza veikalā.
- Stādiet jaunu partiju katru nedēļu 4–6 nedēļas, lai redzētu, kas darbojas vislabāk.
Solis 3. Izvēlieties audzēšanas vietu, kurā ir vismaz sešas stundas pilnā saulē
Lai gan ziedkāpostiem ir vajadzīgs vēss laiks, paradoksālā kārtā tie dienas laikā arī prasa diezgan daudz saules. Izvēlieties stādīšanas vietu savā dārzā, kas saņem pilnu sauli un nav ēnā ar kokiem, augstu zāli vai citām kultūrām.
Jūs arī vēlaties pārliecināties, ka jūsu audzēšanas vietā ir pietiekami daudz vietas jūsu ziedkāpostu kultūrai. Parasti ziedkāpostu augi jānovieto apmēram 18-24 collu attālumā viens no otra
4. Sāciet ar bagātīgu, mitrumu aizturošu augsni
Lai iegūtu labu ziedkāpostu ražu, auga augšanai jābūt pilnīgi nepārtrauktai. Tas nozīmē, ka augam nogatavojoties ir jāsaņem nemainīgs mitrums un jābūt pieejamam pietiekamam barības vielu daudzumam. Laba augsne ievērojami atvieglo abu šo prasību izpildi. Ideālā gadījumā jūsu ziedkāpostu augsnei vajadzētu būt šādām īpašībām:
- Augsts organisko vielu saturs. Tas uzlabo augsnes spēju noturēt mitrumu.
- Augsts kālija un slāpekļa saturs. Kālijs un slāpeklis ir barības vielas, kas ir būtiskas ziedkāpostu attīstībai. Ja to nav augsnē, var būt nepieciešams izmantot mēslojumu.
- PH ir no 6,5 līdz 7. Šis "saldais" pH diapazons samazina ziedkāpostu slimības, ko sauc par nūju, risku un maksimāli palielina barības vielu pieejamību.
5. solis. Sāciet ar transplantāciju vai audzējiet sēklas telpās
Ziedkāpostiem ir nedaudz trausla reputācija. Daudzi cilvēki sāk ar stādiem no vietējā dārza veikala, lai pārstādītu savā dārzā. Ja jums ir sēklas, stādiet tās telpās, lai aizsargātu jaunos augus no laika apstākļiem:
- Stādiet katru sēklu savā kūdras vai papīra kausā. Bioloģiski noārdāmā tvertne ļauj vēlāk "iestādīt" visu pot savā dārzā, nesabojājot ziedkāpostu saknes.
- Nospiediet sēklu apmēram 1/4–1/2 collu (0,6–1,25 cm) dziļumā un pārklājiet to ar netīrumiem.
- Laistiet regulāri, lai augsne būtu mitra, bet ne mitra.
- Aukstā laikā turiet augsni 70 ° F (21 ° C) temperatūrā ar siltumu no sasilšanas plāksnes.
- Ja jums jāstāda sēklas tieši dārzā, stādiet tās 3–6 collu (7,5–15 cm) rindās.
6. solis. Pārstādiet stādu
Neatkarīgi no tā, vai augus audzējāt no sēklām vai iegādājāties dārza audzētavā, tie būs jāpārvieto ārā, tiklīdz tiem būs trīs vai četras īstās lapas:
- Pirms pārstādīšanas vienu stundu dienā pārvietojiet stādus ārā. Nedēļas laikā pakāpeniski palieliniet šo laiku, lai "sacietētu" stādi, pielāgojot tos āra apstākļiem.
- Ja izmantojāt bioloģiski noārdāmu trauku, apglabājiet to zemē, lai augsnes līmenis būtu vienmērīgs ar pārējo dārzu.
- Ja izmantojāt bioloģiski nenoārdāmu trauku, uzmanīgi noņemiet stādu, lai nesalauztu tā saknes. Izveidojiet nelielu caurumu zemē un apglabājiet stādu līdz tā stublājam. Iespējams, vēlēsities ap stādu izveidot seklu, apakštasei līdzīgu padziļinājumu, lai palīdzētu apkārtējai augsnei aizturēt ūdeni. Nostipriniet augsni un laistiet stādu.
2. daļa no 3: Ziedkāpostu audzēšanas kopšana
Solis 1. Ūdens konsekventi, nodrošinot 1 - 1
5 collas (2,5 - 3,75 cm) ūdens nedēļā.
Vissvarīgākā ideja ziedkāpostu audzēšanā ir konsekvence. Ziedkāpostu augiem nepieciešama pastāvīga piekļuve mitrumam un barības vielām, pretējā gadījumā to augšana nebūs konsekventa. Ja augu augšana nav konsekventa, galaproduktam, ko ēdat, nebūs tik laba garša vai tekstūra. Pēc ziedkāpostu stādīšanas pārliecinieties, ka katrs no tiem tiek bieži laistīts, lai tā augsne būtu pastāvīgi mitra (bet ne mitra). Tas parasti nozīmē, ka augiem vajadzētu saņemt aptuveni 1–1,5 collas ūdens nedēļā un mitrumam vajadzētu iekļūt aptuveni 6,2 collu (15,2 cm) dziļumā.
Ņemiet vērā, ka nokrišņi var veicināt šo laistīšanas mērķi. Tādējādi, ja bieži nokrīt lietus, iespējams, ka laistīšana jums būs nepieciešama reti
2. solis. Mulčējiet stādāmo vietu
Kad stādi aug jūsu dārzā, pārklājiet augsni ar vieglu mulčas slāni, lai palīdzētu saglabāt mitrumu un regulēt temperatūru.
3. solis. Esiet gatavs aizsargāt jauno ziedkāpostu no kaitēkļiem
Kad ziedkāpostu stādi ir jauni un trausli, tie ir neaizsargāti pret dažādiem dārza kaitēkļiem, tostarp kāpostu tārpu, laputīm, arlekīna kukaiņiem un citiem. Tas jo īpaši attiecas uz gadījumiem, kad ziedkāposti tiek stādīti kā pavasara kultūra, jo ziemas mēnešu beigas parasti sakrīt ar kukaiņu populācijas pieaugumu. Daži no šiem kaitēkļiem var traucēt ziedkāpostu augšanas ciklam - citi var apēst augu līdz malšanai, pilnībā sabojājot jūsu ražu, tāpēc šo kaitēkļu pārvaldīšana pie pirmajām nepatikšanām ir nopietnas dārznieku rūpes.
- Netoksisku kaitēkļu ārstēšana ietver diatomītu, ziepju aerosolus un kultūras praksi, piemēram, mitruma kontroli vai plēsēju kukaiņu ieviešanu. Lai uzzinātu vairāk, meklējiet integrētu kaitēkļu apkarošanas praksi.
- Varat arī izmantot augiem draudzīgus pesticīdus, taču uzmanīgi izlasiet etiķeti. Nepareiza pesticīda lietošana vai nepareiza pesticīda lietošana var sabojāt jūsu augus vai padarīt dārzeņu nedrošu ēst.
- Lai kaitēkļi nesasniegtu ziedkāpostu, mēģiniet uz pusēm pārgriezt vecās piena krūzes un nolikt tās virs stādiem.
4. solis. Mēslot, lai papildinātu ziedkāpostu augšanu
Ja augšana ir lēna vai jums ir aizdomas, ka jūsu augsne ir zemas kvalitātes, pārbaudiet augsni. Ja jūsu augsnē ir salīdzinoši maz slāpekļa (N) un kālija (K), bagātiniet šīs barības vielas ar mēslojumu. Katru divu līdz trīs nedēļu laikā lietojiet mēslojumu, kurā ir daudz trūkstošo barības vielu. Jūs varat arī lietot jūras aļģu ekstraktu, lai piegādātu boru, kas ir svarīga barības viela.
- Lielam mājas dārzam uz katrām 100 pēdām (30,5 m) kultūraugu rindas varat izmantot 5 litru mēslojuma maisījumu.
- Izmantojiet paņēmienu, ko sauc par sānu apstrādi, lai ievadītu mēslojumu nogatavināšanas iestādē. Izrakt seklu, šauru vagu paralēli katrai augu rindai apmēram 6 līdz 8 collu attālumā no augu kātiem. Ielejiet mēslojumu šajā vagā, grābiet augsni un pēc tam ūdeni. Tas nodrošina, ka mēslojumu var ievadīt vienādās, nemainīgās proporcijās katram augam un palīdz samazināt pārmērīgas mēslošanas risku.
5. solis. Blanšējiet galvu, lai tā netiktu satumst
Kad ziedkāposti aug, tā lapu centrā sāks veidoties neliela "galva" (ņemiet vērā, ka dažreiz to sauc arī par "biezpienu"). Parastam baltajam ziedkāpostam, ja šī galva augšanas laikā tiek pakļauta gaismai, tā kļūst dzeltena un kļūst tumšāka. Lai gan tumša ziedkāpostu galva joprojām ir ēdama, tā ir mazāk vizuāli pievilcīga un tai būs mazāk maiga tekstūra. Tādējādi ir svarīgi izmantot procesu, ko sauc par "blanšēšanu", lai galva būtu bāla un balta. Kad galva ir aptuveni olu lielumā, salieciet auga lapas pār galvu tā, lai tā būtu noēnota no saules gaismas. Ja nepieciešams, izmantojiet auklas vai gumijas lentes, lai noturētu lapas.
- Mitruma uztveršana ap galvu var izraisīt auga puvi. Pirms blanšēšanas pārliecinieties, vai galva ir sausa, un uzmanieties, lai saspiestajā galvā nenokļūtu ūdens.
- Nesieniet lapas tik cieši ap galvu, lai gaiss to nevarētu sasniegt.
- Ņemiet vērā, ka ziedkāpostu nebaltās šķirnes (piemēram, purpursarkanā, zaļā vai oranžā krāsā) nav jābalina. Turklāt dažas balto ziedkāpostu šķirnes tiek audzētas kā "pašblanšējošas" ar lapām, kas augšanas laikā dabiski aizsargā galvu.
Solis 6. Ražas novākšana, kad galvas ir lielas, baltas un stingras
Pēc blanšēšanas turpiniet rūpēties par augu kā parasti, laiku pa laikam noņemot lapas ap galvu, lai uzraudzītu tā augšanu un ļautu mitrumam izkļūt pēc laistīšanas. Kad galva ir liela (aptuveni 15,2 cm), balta un cieta, tā ir gatava novākšanai. Tas var būt no dažām dienām līdz dažām nedēļām pēc blanšēšanas atkarībā no jūsu klimata (karstā laikā augšana parasti ir straujāka). Nogrieziet galvu no auga pamatnes ar nazi, atstājot dažas lapas, lai aizsargātu galvu. Noskalojiet, nosusiniet, noņemiet lapas un izbaudiet.
Ziedkāpostu var uzglabāt dažādos veidos. Ledusskapī tas ilgs apmēram nedēļu, un ilgstošai uzglabāšanai to var sasaldēt vai marinēt. Alternatīvi, ziedkāpostu var uzglabāt arī, pavelkot augu uz augšu aiz saknēm un pakarinot to otrādi vēsā vietā līdz pat mēnesim
3. daļa no 3: Kopējo ziedkāpostu slimību ārstēšana
1. solis. Ārstējiet bora deficītu ar jūras aļģu ekstraktu
Ja ziedkāpostiem nav piekļuves boram, kas ir būtiska uzturviela, tas sāks izjust dažādus nepatīkamus simptomus. Tā galva kļūs brūna, lapu galiņi mirs un lapas deformēsies, kāts var kļūt dobs un brūns. Lai ārstētu šo problēmu, bors nekavējoties jāievada auga augsnē. Nekavējoties barojiet augu ar jūras aļģu ekstraktu un atkārtojiet ik pēc divām nedēļām, līdz simptomi izzūd.
Nākamajām kultūrām pievienojiet bora augsni, sajaucot kompostu vai stādot vīķu vai āboliņa segkultūras
Solis 2. Pārtrauciet nūjas saknes, likvidējot inficētos augus
Kluba sakne ir sēnīšu infekcija, kas izraisa lielus izaugumus uz Brassicaceae dzimtas augu saknēm (tajā ietilpst ziedkāposti, brokoļi, kāposti, Briseles kāposti un citi augi). Šie sakņu izaugumi traucē auga spēju absorbēt ūdeni un barības vielas, izraisot tā asimetrisku augšanu, nokalšanu un galu galā nāvi. Vissliktākais ir fakts, ka nūjas sakne ir lipīga un var viegli izplatīties no auga uz augu. Lai nūjas sakne nesabojātu visu ziedkāpostu ražu, ir jārīkojas ātri un agresīvi. Pavelciet inficētos augus aiz saknēm un izmetiet tos (nekompostējiet). Noteikti noņemiet visu sakņu sistēmu - jebkura sēne, kas paliek zemē, var izdalīt sporas un turpināt izplatīties.
-
Lai novērstu nūjas sakņu atgriešanos, izmantojiet kādu no šīm metodēm:
- Uzlabojiet augsnes drenāžu, pievienojot organiskas vielas (kluba sakne plaukst mitrā vidē).
- Pirms ziedkāpostu stādīšanas iestādiet ziemas rudzu segkultūru un līdz augsnei.
- Pagrieziet savas kultūras. Neaudzējiet krūšturus vai tajā pašā zonā divus gadus pēc kārtas.
- Palieliniet augsnes sārmainību, rudenī sajaucot ar hidratētu kaļķi (kluba sakne plaukst skābās augsnēs)
- Saulainā laikā uzlieciet plānas skaidras, celtniecības plastmasas plastmasas loksnes virs inficētās augsnes. Atstājiet vietā 1 - 1,5 mēnešus. Plastmasa darbojas kā sava veida "siltumnīca", aizturot saules starus, lai uzsildītu augsni un iznīcinātu sēni.
3. solis. Novērsiet melno kāju, praktizējot augseku
Vēl viena izplatīta ziedkāpostu sēnīšu slimība ir melnā kāja. Melnā kāja izraisa neregulārus pelēkus bojājumus vai caurumus lapās, un dažreiz to papildina sakņu puve. Tāpat kā nūjiņu sakni, arī šo slimību ir grūti ārstēt, tāpēc profilaktiskā ārstēšana ir labākā izvēle. Jo īpaši augseka ir efektīvs paņēmiens melnās kājas iespējamības samazināšanai. Nestādiet ziedkāpostu (vai citu Brassicaceae dzimtas pārstāvi) vienā un tajā pašā vietā ilgāk par vienu gadu pēc kārtas - tas nozīmē, ka visas atlikušās melnās kājas sēnītes audzēšanas vietā gadā mirst.
- Turklāt melnās kājas gadījumā noņemiet visus augu atliekas, kas palikušas pēc ražas novākšanas. Šis mirušais vai mirstošais augu materiāls vairākus mēnešus var saturēt dzīvas sēnītes, kas noved pie nākamās ražas atkārtotas inficēšanās.
- Ja jums ir šaubas par to, vai dažas sēklas ir piesārņotas ar sēnīti, sēklu mazgāšana karstā ūdenī var palīdzēt noņemt sēni pirms stādīšanas.
