Zaļie, kraukšķīgie un kraukšķīgie Buttercrunch salāti ir viena no pirmajām salātu šķirnēm, ko stāda dārznieki amatieri. Pazīstams arī kā Butterhead vai Bostonas salāti, tajā ir daudz A vitamīna, K vitamīna, šķiedrvielu un folātu. Ar nelielu aizsardzību ziemā to var audzēt visu gadu, praktiski jebkur un novākt pēc pieprasījuma.
Soļi
1. metode no 3: Buttercrunch salātu galvas novākšana
1. solis. Novāc salātu galviņas, kad salāti ir pilnībā izauguši
Viegli novākt, Buttercrunch salāti nogatavināsies no 55 līdz 60 dienām. Pilnībā izaugusi, tā veido bagātīgas zaļas, kompaktas vēdekļveida lapu galvas. Nobriedusi salātu galva būs stingra pieskārienam un 6 līdz 8 collu diametrā.
Sviesta salātu pagatavošana līdz sēklām prasa kādu laiku, tāpēc pēc nogatavināšanas ir pietiekami daudz laika ražas novākšanai
Solis 2. Salātu galvu novāc ar asu nazi vai atzarošanas šķērēm
Ar vienu roku paceliet salātu ārējās lapas un ar otru nogrieziet salātu galvu auga pamatnē. Izgrieziet griezumu vietā, kur visas salātu lapas būs neskartas un saknes iegultas zemē.
- Izmantojiet virtuves nazi ar garu rokturi ar plānu asmeni.
- Nevelciet salātu augu, pretējā gadījumā jūs traucēsit saknes.
3. solis. Atstājiet aiz īsa stublāja, lai dīgtu
Nevelciet un neizraujiet visus salātus. Jūs vēlaties atstāt dārzeņu auga saknes aiz muguras, lai jūs varētu to novākt vēlreiz. Viss augs turpinās augt un būs gatavs ražas novākšanai pēc divām līdz trim nedēļām, ja atstāsit collu virs zemes.
2. metode no 3: sviesta lapu salātu lapu novākšana
1. solis. Plānojiet novākt lapas, tiklīdz tās ir pietiekami lielas, lai tās izmantotu salātos
Sviesta salāti ir garšīgi un gatavi ēst jebkurā izmērā. Baby Buttercrunch salātu lapas parasti ir gatavas novākšanai 24 dienās.
2. solis. Izvēlieties salātu lapas pēc nepieciešamības
Buttercrunch salāti ir salāti, kas veido brīvu galvu. Tās lapas aug no centra, tāpēc lapu savākšana no auga ārpuses ļauj šīm centra lapām izaugt lielākas. Sāciet ārējo lapu lasīšanu pēc pieprasījuma, kad tās ir 2 līdz 3 collas garas, vai pagaidiet, līdz tās ir pilnībā pieaugušas un pietiekami lielas, lai tās varētu ēst.
3. solis. Ar pirkstiem noņemiet lapas no salātu galvas
Atdaliet ārējās salātu lapas no Buttercrunch salātu auga pamatnes, saspiežot. Ielieciet ar īkšķi un pagrieziet roku, lai salātu lapu pagrieztu.
Jūs varat turpināt lapu lasīšanu šādā veidā, līdz augs pāriet uz sēklām un jums tas jāaizstāj ar jaunu stādu
Solis 4. Nogrieziet salātu lapas ar šķērēm vai dārza šķērēm
Izmantojiet šķēres, lai nogrieztu atsevišķas salātu lapas tuvu pamatnei. Kamēr jūs netraucēsiet Buttercrunch salātu vainagu, salātu lapas atkal un atkal ataugs un tiks novāktas.
- Šo novākšanas paņēmienu parasti sauc par “griez un atnāc vēlreiz” metodi.
- Griežot, esiet piesardzīgs. Ja jūs sagriežat vainagu vai zem tā, augs var nomirt.
3. metode no 3: novākto salātu uzglabāšana
1. solis. Noskalojiet un nomazgājiet novāktos salātu salātus pirms to uzglabāšanas
Pirms novākšanas un uzglabāšanas novāktos salātus vienmēr nomazgājiet aukstā ūdenī. Tas noņems visus netīrumus, kukaiņus un insekticīdus, kas ir iesprostoti salātu lapās un uz tām.
- Salātu mazgāšanas laikā noņemiet visas bojātās lapas.
- Kaitēkļi, kas jāievēro, skalojot salātus, ietver gliemežus, laputis un mazos zaļos kāpurus.
2. solis. Nosusiniet salātu salātus pēc to mazgāšanas
Nokratiet lieko ūdeni no salātu galviņas un viegli nosusiniet to ar papīra dvieli. Ja žāvējat tikai lapas, izklājiet tās uz papīra dvieļa. Ļaujiet tiem nožūt gaisā vai uzlieciet uz augšu citu dvieli un viegli nospiediet uz leju, lai notīrītu mitrumu. Esiet piesardzīgs, lai nesabojātu nevienu lapu.
Salātu vērpējs ir lieliska alternatīva salātu žāvēšanai pirms ēšanas vai uzglabāšanas
3. solis. Aptiniet salātus ar sausu papīra dvieli
Salātu galviņu iesaiņošana papīra dvielī novērsīs to nokalšanu un gļotas veidošanos, tāpat kā salātu lapu kārtošana starp papīra dvieļiem. Ievietojiet salātus ar papīra iesaiņojumu brīvi noslēgtā plastmasas maisiņā vai auduma maisiņā uzglabāšanai.
Papīra dvieļi, iespējams, būs jāmaina pēc dažām dienām, ja tie kļūst pārāk mitri
4. solis. Glabājiet mazgātos un žāvētos salātus ledusskapī
Salāti ilgstoši neuzglabājas, un tos vislabāk ēst svaigus. Lai salātus uzglabātu ilgāk par vienu vai divām dienām, uzglabājiet tos ledusskapja kraukšķīgākajā atvilktnē.
- Tūlīt pēc novākšanas salātus atdzesē.
- Tīras, pareizi uzglabātas vaļējas salātu lapas jāuzglabā ledusskapī līdz 10 dienām.
- Salātu galviņām ir ilgāks ledusskapja kalpošanas laiks, un tās kalpos līdz trim nedēļām.
Padomi
- Plānojiet savu dārzu ap audzēšanu un ražas novākšanu. “Pēctecīga stādīšana” - salātu stādīšana dažādos intervālos, nevis visi uzreiz - sniegs jums vienmērīgu sviesta salātu ražu ik pēc divām nedēļām, nevis visu uzreiz.
- Novāciet Buttercrunch salātus agri no rīta, lai iegūtu maksimālu garšu.
- Lai salātu dārzu “sagrieztu un nāktu vēlreiz”, vislabāk ir audzēt vairākas salātu rindas.
Brīdinājumi
- Pēc dārzeņu novākšanas no sava dārza vienmēr valkājiet cimdus un nomazgājiet rokas. Netīrumi, mēslojums un dārza mulča var saturēt kaitīgas ķīmiskas vielas.
- Nekad nelieciet saldētavā sviesta salātus. Tas novīst, kļūs mīksts un mīksts un zaudēs savu garšu.
