Ja vēlaties šovasar var nomainīt diļļu šķēpus, bet nekad iepriekš neesat audzējis gurķus, jūs varat atrasties marinētā gurķī (domāts puns). Bet marinētu gurķu audzēšana ir vienkārša, ja zināt, kādu šķirni pirkt, un sagatavojat pareizos audzēšanas apstākļus. Stādiet gurķu šķirni vēlā pavasarī un rūpējieties par augiem, kad tie aug nākamajos mēnešos. Pirms jūs to zināt, jums būs bagātīga raža, kas gatava marinēšanai.
Soļi
1. daļa no 3: Gurķu šķirnes izvēle
Solis 1. Biezākai ādai izvēlieties Kirby gurķus
Ideāliem kodināšanas gurķiem ir miza, kas var izturēt etiķi vai sāļo sālījumu. Kirby gurķi aug ar biezu mizu, kas burkā var palikt kraukšķīga pēc dienām vai nedēļām.
Kirbija gurķi izaug līdz aptuveni 6 collām (15 cm) vai mazākiem
2. solis. Iegādājieties Regal gurķus pret slimībām izturīgai kultūrai
Regal gurķi ir mazāk pakļauti slimībām nekā vairums šķirņu. Viņu forma ir garāka nekā citām gurķu šķirnēm, ar plānu sēklu kodolu. Šie gurķi novāc agri un visu sezonu dod lielu ražu.
Lai gan Regal gurķi var izaugt līdz 8 collām (20 cm), tie vislabāk sālās, kad sasniedz 7,6–12,7 cm (3–5 collas)
3. solis Augu nacionālie gurķi, lai iegūtu lielu ražu
Šī šķirne ir ražīga ar savu lielo un bagātīgo ražu. Nacionālie gurķi ir lielāki nekā citas šķirnes, un tiem ir raksturīga tumši zaļa miza. Parasti šie gurķi izaug līdz aptuveni 5–7 collām (13–18 cm).
Solis 4. Audzējiet County Fair gurķus, lai iegūtu saldāku garšu
County Fair šķirņu garša ir maigāka nekā citām rūgtākām šķirnēm. Salīdzinājumam, šie augi padara viegli sagremojamus un gandrīz bez sēklām gurķus. Viņi labi aug mājas dārzos spēcīgo vīnogulāju dēļ.
Apgabala gadatirgus gurķi vislabāk marinē, ja novāc apmēram 5 collas (7,5 cm) un 2 collas (3 collas)
2. daļa no 3: Gurķu stādīšana un audzēšana
1. solis. Stādiet gurķus organiskā, labi drenējošā augsnē
Atrodiet saulainu vietu savā dārzā ar augsni, kas bagāta ar organiskām vielām. Ja jūsu augsnē ir maz organisko barības vielu, pirms stādīšanas vai tās laikā pievienojiet apgabalam kompostu. Pievienojiet augsnei 10–15 cm (4–6 collas) komposta slāni.
Lielākajai daļai gurķu šķirņu ir vajadzīgas vismaz 6 līdz 8 stundas saules dienā. Lai gan gurķi labi darbojas karstā klimatā ar tiešiem saules stariem, jums var būt nepieciešams tos laistīt biežāk
2. solis. Uzstādiet režģi savam augam
Gurķi vislabāk aug vertikāli, jo vīnogulājiem nepieciešama vieta, kur uzkāpt. Izveidojiet vai iegādājieties režģi un stādiet gurķus tieši zem tā. Kad vīnogulāji sāk augt, apmāciet gurķus augt uz režģa. Ja nepieciešams, vīnogulāju nostiprināšanai pie režģa varat izmantot Velcro siksnas vai auklas.
Uz režģa audzētus gurķus ir vieglāk novākt, jo tie karājas tuvāk acu līmenim un ir mazāk piesārņoti ar netīrumiem
Solis 3. Sēklu vai transplantācijas stādi vairākas nedēļas pēc pēdējā sala datuma
Lielākā daļa gurķu šķirņu ir jutīgas pret aukstumu. Pirms stādiet gurķus, pagaidiet vismaz 2 nedēļas pēc pēdējā sala. Ieduriet sēklas augsnē apmēram 2 collu (5,1 cm) dziļumā sēklām vai 1 collu (2,5 cm) stādiem.
Kosmosa augi atrodas apmēram 6 collu (15 cm) attālumā viens no otra, lai tiem būtu kur augt uz režģa
Solis 4. Laistiet gurķu augu vismaz reizi nedēļā
Gurķu augiem augšanai nepieciešams vismaz 1–2 collas (2,5–5,1 cm) ūdens nedēļā. Atkarībā no klimata, jums var būt nepieciešams laistīt biežāk nekā reizi nedēļā. Ielieciet pirkstu augsnē, lai pārbaudītu, vai tas ir mitrs. Ja augsne ir sausa, laistiet augus.
- Smilšainu augsni parasti nepieciešams biežāk laistīt.
- Laistiet augus no rīta vai agrā vakarā, kad saule ir zemu debesīs.
Solis 5. Mulčējiet savu augu, lai saglabātu mitrumu
Mulča var saglabāt jūsu gurķus vēsus, kad tuvojas karstie vasaras mēneši. Lai uzklātu mulču, pagaidiet, līdz temperatūra sasniedz 21 ° C (70 ° F). Lapu vai priežu salmu mulča vislabāk palīdz novērst kaitēkļus.
6. Uzmanieties no kaitēkļiem un nezālēm
Gurķu vaboles, marinēti tārpi un zirnekļa ērces ir bieži sastopami gurķu kaitēkļi. Pārklājiet savus stādus ar tīklu vai izsmidziniet dārzeņiem draudzīgus pesticīdus, lai izvairītos no kaitēkļiem. Vienu vai divas reizes nedēļā pārbaudiet, vai jūsu dārzā nav nezāļu, un izraujiet tās, tiklīdz tās ir pamanītas.
Ja izmantojat pesticīdus, izvēlieties zīmolu, kas ir sertificēts kā netoksisks dārzeņu augiem
7. solis. Kā alternatīvu audzējiet gurķus podos
Aukstā klimatā jūs varat audzēt gurķu podos iekštelpās vai siltumnīcā. Piepildiet lielu, labi drenējošu podu ar augsni un uzstādiet režģi, lai jūsu augu vīnogulāji varētu uzkāpt. Novietojiet katlu vietā, kur tas katru dienu var saņemt tiešus saules starus, un neaizmirstiet to laistīt reizi nedēļā.
3. daļa no 3: Gurķu novākšana
1. solis. Noskatieties, vai jūsu gurķos nav brieduma pazīmju
Parasti gurķu novākšana ilgst 55–60 dienas pēc stādīšanas. Jūsu gurķi ir gatavi novākšanai, kad tie sasniegs šķirnei ieteicamo izmēru. Ja jūsu gurķi apakšā kļūst dzelteni, tie ir pārgatavojušies un nekavējoties jānovāc.
Pārbaudiet savus augus katru dienu, jo 24 stundu laikā daudz kas var mainīties
2. solis. Ražas novākšanas laikā valkājiet biezu dārza cimdu pāri
Neuzņemiet gurķus ar kailām rokām. Lai gan dažām šķirnēm ir gludi vīnogulāji, lielākā daļa ir dzeloņainas. Atrodiet darba cimdu pāri, ko valkāt, strādājot.
Solis 3. Nogrieziet gurķus no vīnogulāja ar asu nazi
Gurķu noņemšana no vīnogulāja var sabojāt augu un pārtraukt citu gurķu augšanu. Izmantojiet asu atzaru pāri vai nazi, lai apgrieztu vīnogulāju 1⁄4–1⁄2 collu (0,64–1,27 cm) virs augļiem.
4. solis. Turpiniet novākšanu ik pēc 2-3 dienām
Ne visi jūsu gurķi nobriest uzreiz. Ja daži augļi vēl nav izauguši līdz ideālajam garumam, neņemiet tos, kamēr neesat gatavs. Mēģiniet savākt gurķus grupās ik pēc vairākām dienām.
5. Gurķi uzglabājiet istabas temperatūrā
Gurķi labi neglabājas temperatūrā, kas zemāka par 50 ° F (10 ° C), kas ir tad, kad tie ir neaizsargāti pret sala bojājumiem. Gurķus uzglabājiet virtuves galdos vai ledusskapja priekšpusē, kur ir visaugstākā temperatūra.
Gurķi ilgst 1-2 nedēļas. Pirms šī laika plānojiet gurķus marinēt
Padomi
- Gurķiem ir marinēšanas un griešanas šķirnes. Marinēti gurķi parasti ir mazāki, un tiem ir mazāk sēklu kodola.
- Izsmidziniet vīnogulājus ar cukura ūdeni, lai piesaistītu bites un palielinātu apputeksnēšanos.
